餐刀切开niu排，里面肉质粉nen，汁ye油亮。

“是五分熟，这个熟度不错，应该是顾忌到现场观众大多偏ai熟一dian的肉shi，不然腹肉niu排zuo成三分熟才最合适。”霍克说dao，“作为业余厨师，能细致考虑shi客的gan受，非常难得。”

“肉里面没有ru味，有些寡淡。”裴斯年淡淡dao，“不过红酒酱汁zuo得不错，白切达nai酪土豆泥的kougan也很顺hua，如果是临时变更的菜谱，仓促间完成到这种程度算是不错了。”

霍克说：“我去检查时，罗文博解释腌制时间比较短，是为了争取更多的静置时间，同时用红酒酱汁弥补味dao上的不足，这么看来，他的策略也算成功了。”

米柔尝过niu排，又吃了些蔬菜，“唔……我喜huan他们用炭烤方式处理罗ma花椰菜，炭烤风味是个亮dian，但是我这块……kougan偏生脆了些。”

“我这块倒是烤得刚刚好。”霍克切开自己盘zi里的花椰菜，看向米柔的盘zi，两边的花椰菜大小略有不同。

“炭烤时间相同的条件xia，ti积大小不同的花椰菜自然会熟度不同。”裴斯年用餐刀将花椰菜拨到一旁，一kou也没吃，光从餐刀切xia去的ying度，他就判断chu花椰菜没有达到他喜huan的熟度。

霍克说：“那么接xia来，我们试试简洛西的黑队战果。”

三人将黑队的餐盘挪到面前。

niu排切开，里面同样是粉nen的颜se。

“也是五分熟。”裴斯年尝了一kou，慢慢咀嚼，“……腌制到位，kouganruannenmei味。”

“酿青椒太让人惊喜了！”米柔忍不住赞dao，“一开始以为只是普通的烤青椒，切开后才发现里面填充了馅料！而且还有拉丝效果，太妙了！”

“但是鸡油菌炒得有些过火了。”霍克轻轻ca拭了xia嘴角，“调味还不错，只是炒的时间久了，蘑菇本shen的鲜度有所损失。”

米柔微愣，也尝了尝盘zi里的蘑菇，“……虽然如此，但是对于现场观众而言，蘑菇的熟度可能不存在问题，毕竟在家庭烹饪中，大家都习惯把shiwuzuo得过熟，尤其是菌类。”

裴斯年思索着dian了diantou，“所以，虽然蘑菇不够鲜mei，但可能不会影响到现场观众的投票，而花椰菜过生，这一dian却无法忽视。”

“还有，你们注意到这些榛仁碎了吗？”米柔拨了拨盘zi里剩xia的榛仁碎，“青椒和蘑菇的kougan都偏ruan，榛仁碎弥补了酥脆的bu分，虽然只是一个小元素，但是在比赛这么紧张的qing形xia，还能考虑如此细致，真的非常chuse。”

霍克笑了笑，“那么，两队的niu排和酱汁不相上xia，酿青椒和土豆泥都很成功，但是花椰菜过生，鸡油菌过熟，而过熟的菜比过生要更容易rukou，再加上黑队比白队多一个元素，所以……黑队稍稍领先？”

米柔dian了diantou，笑眯眯dao：“接xia来就要看甜品了，两队的甜品分别都由谁负责？”

霍克：“白队的甜品主要由Rick和汪小悌负责。”

裴斯年：“黑队是纪雪娴和周雅南。”

米柔望向远处，此时主菜已经全bu上完，两队选手正在紧张的jin行甜品摆盘。

米柔的yan睛微微弯了弯，“真期待呀~”

第189章 草原阳光

在评委们的期待中，黑白两队的甜品终于端了chu来。

侍者介绍dao：“白队zuo的是，niu乳nai冻pei抹茶巧克力慕斯。黑队zuo的是，抹茶冰激凌pei焦糖白巧克力碎。请慢用。”

两盘甜品竟十分凑巧，都选用了抹茶和巧克力这两种元素，不过一个是zuo成抹茶巧克力慕斯，另一个是zuo成抹茶冰激凌和巧克力碎。

“好mei……”米柔将其中一盘甜品缓缓转了一圈，仔细观察每个角度，然后轻轻拿起斜靠在冰激凌上的那片凤梨花，“这片凤梨花薄得几乎透明，质地明亮，颜se温nuan，知dao我想到了什么吗？它就像草原上金黄se的阳光。”

霍克颔首赞许：“很有意思的构思，将棕褐se的焦糖巧克力铺在底层，上面放nong绿se的抹茶冰激凌，看上去就像泥土与草地，旁边这些是？……”

他捡起四周零散的几朵小小苜蓿花，不由得笑了笑，“还怪可ai的。”

裴斯年看着盘zi里的甜品，心中那gunuannuan涨涨的gan觉又涌上来……

其实团队赛通常难以看chu个人特se，因为大家分工协作，个xing必然会有所掩藏，yan前这dao甜品，chu自多个选手

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