“你别胡搅蛮缠，花椒胡椒还晓得，这辣椒是何wu？从未听过。”

唐yin姜又回tou询问小桃，见她也是满脸惑se。

难dao这时候还没有辣椒？

等回了御膳房唐yin姜跟其他御厨好一番打听，均表示未曾听说过这等颜se形状的wu件。

这xia好了，没有辣椒怎么zuoshui煮鱼呢？她自己chou来的辣椒还是种zi呢！

唐yin姜站在灶台前，把自己已拥有的卡片过了一遍，想到了那个技能“灵光一闪”，犹豫了一会，还是把手冲脑袋拍去——

金御厨刚走jin御膳房，就看到角落的隔间门大开着，唐yin姜正冲着自己脑袋一顿猛拍。

这人难dao是想不chu新菜式疯了不成？他轻蔑地一嗤，如果好菜是这么拍拍脑袋就能chu来的，我们这些几十年经营的大厨都该种番薯去！

唐yin姜“啪啪啪”直拍了二十多xia，也没有触发技能，an理来讲这百分之五的概率，二十xia应该能触发一次才对啊？难dao她运气真的这么差？

她生气地用力一拍脑袋。

【叮！技能卡“灵光一闪”已触发，shi谱中辣味可用茱萸、花椒、胡椒以及生姜替代，juti调pei份量已并rushi谱卡】

……原来是她拍的不够重。

只是这茱萸是什么？

唐yin姜向其他人询问，得知现在虽没有辣椒，但还是有辣味的，靠的就是这茱萸。

将茱萸捣碎过滤加ru石灰搅拌，名曰辣米油，再pei上花椒，胡椒，生姜，就可以制作chu来麻辣味，只是这相比辣椒要逊se不少，仅仅是能gan受到“辣”的滋味罢了。

唐yin姜迅速扫了一遍取来的所有shi材，和好吃辣的四川御厨讨要了一份辣米油，带上袖套围裙，开始zuo菜。

举着系统厨ju片鱼刀，细细gan受这把刀的手gan，她隐隐约约猜到，也许这把刀，用新鲜的活鱼效果会更好，只是N卡的shui果刀都可以保留shui果的kougan，何况R卡？

迅速抓住新鲜的鲈鱼，将它重重地摔在砧板上，再趁它不注意用刀背将其拍晕，随着刀光飞闪，“咻咻咻”地自鱼shenhua过，鱼鳞尽数hua落。

去nei脏，剁xiatou尾，斩成两半，从鱼骨将鱼肉剃xia，只见到一截干净的鱼骨chu现，没有一丝鱼肉挂在骨上。

随后那双手快如残影，在鱼shen上左右飞舞，只消几息功夫，一条鱼就变成一片片薄可透光的鱼片。

洗净鱼血，撒上少许盐放在板石上将shui榨尽，再加上料酒、生粉和一个dan白抓匀，tou尾及鱼骨另装盘，用同样的方法腌制。

“份量精准”带来的ti检十分玄妙，一抓一拈，都能清晰地gan觉chu调料重量的变化。

在锅中加油，油re后，放ru三大匙豆ban爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、胡椒粉及辣米油，中小火煸炒，在技能加成xia，唐yin姜不用看都能gan受到火焰的大小，在不在合适的范围，应该让小路zi加柴还是减。

这就是“控火”技能吗，倒是很方便，不过让本来对这两个字有着异能遐想的唐yin姜有些失望。

chu味后加rutou尾和鱼骨，倒ru清汤，tiao动的火苗激发着鱼的鲜味，在锅中掀起re浪，“嗅觉灵min”xia各种香辛料的香味和鱼肉鲜味层次分明。

如果说之前的唐yin姜只能闻chu好香，现在她能就这香味分析chu大概的pei方，只要那味dao是她闻过的。

待汤gungun开，所有pei料的味dao已浸ru汤汁，再将汤汁过滤，换锅，保持大火，一片片将鱼片放ru，用筷zi拨散，立即熄火，这鱼肉片得极薄本就易熟，若煮得太久就不鲜了，反而不mei。

把煮好的鱼及全bu汤汁倒ru铺着豆芽黄瓜等蔬菜的白瓷大盆中。

起锅烧油，待油re后，离灶先晾一xia。然后加ru多多花椒及辣米油，用小火慢慢炒chu花椒和茱萸的香味，最后把锅中的油及花椒一起倒ru盛鱼的大盆中……①

坤宁gong。

唱过菜名后，孙公公正给皇后娘娘推荐：“娘娘，今儿个有那yin姜掌勺的新菜，名唤shui煮鱼片，娘娘要不要尝一尝？”

皇后轻蹙着眉，闻言神qing未有期待，反而有些不悦。

“献一次菜总要病上几天，还是算了吧。”

第12章 辣条卡 shui煮鱼片，辣条，此时的唐yin姜……

皇后拈着汤匙在碗里轻轻地搅动，带着细长指套的小指微微翘起，她舀起来一勺肉羹送rukou中，这肉被炖得极烂，kougan绵密，要说味dao也是好的，可这再好吃，也经不住这个月已吃过四五遭了，皇后恹恹地放xia汤匙。

孙公公见状，给掌膳太监打了个yanse，他便去将摆在桌zi末尾的shui煮鱼片

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