六zi走到门kou又转回shen跟文墨说话，差dianzi就把文大哥交代的话给忘了，还好想起来了。

“我知dao了。”文墨正在看她提前泡上的豌豆，tou也没回的大声应了一句。

豌豆她打算晚上用来zuo豌豆黄，已经加碱泡了两个时辰，看样zi还得泡上一会。

“小豆，来帮jiejie剥花生。”

文墨打算先把晚上那六桌酒菜要用的shi材备chu来，叫了正在洗盘zi的小豆来剥花生，这个天shui已经很凉了，叫他来剥花生，就不用把手侵在冷shui里受冻了。

小豆听见文墨喊他，把手从shui里拿chu来甩了甩说：“来了，文jiejie，要剥多少？”

“你就坐在这剥，多剥一dian，先别干其他的活计了，我要去准备别的，你自个儿剥。”

文墨又喊了香满楼大厨刘师傅的两个徒弟帮她准备其他的pei菜，自个去收拾桂鱼了。

晚上她除了zuo鱼香肉丝、shui煮肉片和松鼠鳜鱼外，又加了佛手白菜、红烧茄zi和雕酒醉虾，小菜zuo两个，一个油炸花生米，一个凉拌藕片，还有汤和糕dian。

汤叫zuo乌云托月，其实就是紫菜dan汤，只不过汤里的紫菜和鸽zidan像极了乌云和月亮才得了这么个gao大上的名字。

文墨之所以选择zuo这dao汤不是因为它简单，而是这dao汤不仅汤清味鲜，清淡shuangkou，还是醒酒的佳品。

晚上的客人是一帮镖局的大老爷们必定是要喝酒的，zuo清淡醒酒的紫菜汤再合适不过了，最后的糕dianzuo豌豆黄。

看着菜都准备的差不多，文墨又喊了小豆来烧火。

她把泡豌豆的shui倒掉又换shui清洗了几次才放到锅里煮，煮开了之后撇去浮起的白沫不停地搅拌直到豌豆全都碎掉，之后用滤网把豌豆糊过滤一遍变得更加细腻粘稠，在豌豆糊中加jin白糖搅匀后继续放回火上小火熬煮，直到豌豆糊nong稠到变成半固ti才让小豆熄了火盛到dian心模ju里，刮平了表面，隔布放到了冰块上晾凉。

“师傅，你回来了，shenzi咋样？”

文墨刚把豌豆黄zuo好，就听见一dao惊喜的声音，转shen见一个shen材微胖的中年男人走了jin来。

被叫zuo师傅的中年男人正是香满楼之前shenzi不舒服的大厨刘师傅，只见他对着关心他的小徒弟说：“恩，没啥事，大夫说是吃坏了肚zi，喝了汤药躺了一会zi也就好了。”

“这位就是文姑娘吧？刚刚掌柜的已经和我交代过了，真是多亏了你了，接xia来你只guanzuo晚上客人预定好的酒菜就成，其他的菜还由我来。”

刘师傅yan睛在厨房转了一圈只看见文墨这一个小姑娘，虽然心里讶异掌柜的说的姑娘竟然这么小，嘴上还是客气的和文墨说话。

文墨本来还担心他会不服气找茬挑刺什么的，都已经zuo好了准备应对，这会见他说话这般客气，也对他笑着说。

“好啊，我这都准备的差不多了，只等xia锅炒熟就成了，我也想早dian回家去呢！”

两个人又说了会话，见时间差不多了文墨才动手开始炒菜。

听文墨说话刘师傅就知dao她是个nei行，这会见她不慌不忙有条不紊的动作，心中更加佩服，这姑娘才多大？他这么大时还只是个打杂的小伙计，连学徒都没混上呢！

果然，人比人气死人啊。

文墨忙活了一阵，六zi就jin来说客人来了准备着上菜。

文墨让他和别的伙计先上了小菜，接着上味dao较重的，然后是清淡的，最后上汤。

至此，她也算清闲了xia来，慢条斯理的把最后一daodian心豌豆黄从模ju里倒chu来切好摆盘，剩xia没

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