“掌柜的，文账房已经写好了着我贴chu去了，就是不知dao有没有人来应招？”六zi听见掌柜的问话，连忙上前答了。

李掌柜心里也清楚，这临时的厨zi大概不好找，厨zi学成chu师后大都自己开了小馆zi或签了工契jin了酒楼，不会再在别的酒楼烧饭zuo菜。

“没人来也得想法zi找chu人来，今儿这六桌酒菜必须得整治chu来，不然还不自个砸了招牌惹得同行笑话。”

李掌柜也犯愁，这酒菜是客人三天前就订好了的，yan瞅着到了跟前却chu了这样的岔zi，怎么能不急。

六zi不敢搭腔，这上哪儿找人去？小声的嘀咕了一句。

“大厨不好找，半吊zi厨就好找的很，刚刚文姑娘还说她能zuo呢！”

“哦？文姑娘能zuo，你都会zuo些什么菜啊？”

李掌柜离六zi很近，听见他的话笑着打趣文墨，没认为这十一二岁的姑娘能zuochu什么像样的菜来，最多就是炒个猪肉、炖个鸡汤罢了。

文俊听见李掌柜的话有些着急，怕小妹惹了麻烦上shen，刚要张kou说话却被文墨抢了先。

文墨哪会给二哥机会让他说话，他一开kou自己这银zi百分之百是挣不成了，因此李掌柜话一落她立ma张kou说dao。

“掌柜的，别看我年纪小，我会zuo的吃shi菜肴那可多了去了，像什么青龙卧雪啊、松鼠鳜鱼啊、明珠豆腐啊、百花鸭she啊都能zuo，还有佛tiao墙、佛手金卷、佛手观音……”

文墨掰着手指，暗戳戳的尽报一些听起来比较gao大上的菜名，最起码得先让他们相信自个知dao很多菜，而且有可能是他们听都没听过的，这样好奇心被勾chu来，后面的事qing就容易多了。

文俊几人在一旁都听得目瞪kou呆，尤其是李掌柜更是觉得不可思议，原本只是打趣小姑娘哪成想这文姑娘还真知dao许多，这些菜名他连听都没听过呢！

“这、文姑娘，老touzi我zuo酒楼掌柜少说也有二十年了，可你说的这些个菜名那是连听都没听过的，这真能zuochu菜来？”

文墨抿嘴笑了笑，自信的说dao：“那是当然，还能是哄您的不成？”

“那你且说说这‘明珠豆腐’是怎么个zuo法？”

李掌柜对这几dao菜gan兴趣的很，追着文墨让她说说zuo法，也试试她是否真的会zuo。

“成啊，那我就说给您听听，省的您以为我是空kou白牙说大话呢！这明珠豆腐其实zuo起来也简单的很，主料便是nennen的南豆腐，首先用清shui把豆腐洗干净，控shui后碾成细泥备用，将一个鸡dan清打ru碗中加ru面粉、地dan粉或藕粉调成粘稠的糊糊，也留着备用，再将虾肉剁成小粒，ma蹄、生姜切碎成末，然后依次将豆腐泥、虾粒、ma蹄末姜末放ru大碗中，调ru酒、盐，胡椒粉和一个鸡dan清，搅拌均匀后再加ru鸡油。最后将调好的豆腐挤成大小一致的wanzi，拖糊gun上特制的馒tou渣ru油炸熟呈金黄se后捞chu装盘即可。”

文墨一段话说的极为利索，zuo明珠豆腐的原料有些是古代没有的，她便说成了别的代替，反正这里也没人知dao不是。

李掌柜听文墨说的滔滔不绝还toutou是dao，心里已然信了几分文墨的话，嘴上却说dao。

“想不到一块普普通通的豆腐还能有如此复杂的zuo法，听着倒是不错，只是不知吃起来味dao如何？还有你说的松鼠鳜鱼、佛tiao墙等其他几样菜又是何原料，怎么个zuo法？”

“掌柜的光是听也听不chu个好坏，不若您把贵店的厨房借我

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