盛京的夏日又re又长，苦夏的老百姓都没什么胃kou，大hu人家还有厨zi换着花样来，其他人真是什么都不想吃。

今年他们可算找到了好去处。

夫人小jie去手工坊，专挑冰冰凉的东西吃，盛京城的老少爷们ding着大太阳chu来，手上拿着瓷盆，排着队买凉拌菜。

来买凉拌菜的人那叫一个多，堂厅里有人拿着牌zi坐着等，也有人站着等，一人一个小木牌，喊到名字了就过去拿。

凉拌菜分荤素两种，素的五十文一斤，荤的一百文一斤。

荤菜有卤五花肉，切成薄薄一片，两fei三瘦，上面染了一层淡淡的酱se。

除了五花肉，还有卤猪蹄，卤鹌鹑dan，鸭翅，鸡爪这些，全是一个价钱。

第135章 喜huan小孩 顾筱dao：“……

素菜种类更多, 土豆丝，豇豆，黄瓜丝, 茄zi条，萝卜片，豆片, 红薯片，还有各种瓜类。

旁边放着装麻酱的陶罐, 还有醋瓶，盛辣椒油的瓷盆, 花生碎，炒香的芝麻粒, 还有大颗大颗的油炸花生米和炸豌豆。

客人来了领个号，然后去后面选菜, 选好了去称重，会有人给拌。

素菜是用麻酱醋辣椒油拌的, 最后放花生米和炸豌豆。

荤菜就简单多了，因为本shen卤过，就不放麻酱, 调的是辣椒油和醋的蘸碟，这样吃着就特别香。

shi肆人多, 加上天re，来的人也不会太墨迹，轮到自己的号了就jin去选菜, 选完了赶紧称重付银zi，买好赶紧走。

买dian凉拌菜，再打一壶啤酒, 这夏天暑re勉qiang能挨过去。

不仅寻常老百姓吃凉拌菜，世家也吃。

比如陆家。

自从陆云霜病了之后陆夫人就再不许她去沈家shi肆。

陆云霜偷偷去过几次手工坊，陆夫人也不知dao。

她只以为女儿乖巧听话，chu门也是去收拾铺zi，再加上陆云霜这些天气se好，陆夫人便没把这事放在心上。

直到饭桌上chu现了凉拌菜。

陆夫人gen本不知这是从沈家shi肆买回来的，平时晚上将将能喝半碗粥，今儿晚上就着拌菜喝了一碗。

天一re她就不怎么吃肉了，今天吃了不少，碗旁边堆了不少猪蹄的小骨tou。

浅浅的酸辣味最是开胃。

陆夫人看了看女儿，dao：“不是特别辣，你能吃些，多吃dian饭。”

陆云霜神se有些奇怪，她吃过一次沈家shi肆的东西之后连着去了三天，这才吃坏了肚zi，沈家shi肆的麻酱她一kou就能尝chu来。

陆云霜看了yan伺候的丫鬟，轻声dao：“娘，您觉得好吃呀。”

陆夫人瞥了女儿一yan，她是人，怎么尝不chu什么东西好吃什么不好吃。“你吃着不好吃吗，虽说是素菜，但味dao很好，这个酱很香，辣也不是那么辣，酸味正好，夏天吃些素的好，明天还吃这个。”

陆云霜咳了一声，“娘，这应该是从沈家shi肆买来的，女儿也觉得很好吃，明天就让guan家再去买一次。”

陆夫人脸上挂不住，可这么大岁数，说chu去的话就是泼chu去的shui，原本就是她对沈家有偏见，

陆夫人叹了kou气，“买吧，味dao的确不错。”

不仅仅陆家这样，其他家里也是这样。

盛京城的凉拌菜就一直吃到了秋日，暑re散去，才渐渐不吃了。

不卖凉拌菜，又开始卖烤生蚝这些，菜单又加了一样，蒜蓉茄zi。

沈家种了不少长茄zi，拌菜卖了不少，地里收的都放在地窖里，一时坏不了，现在正好烤着卖。

茄zi一切为二，上面铺上腌好的蒜泥和红辣椒圈，放在烤架上烤，那滋味可别提了。

一份烤茄zi只要二十文钱，既能吃饱又能吃好。

秋天是丰收的季节，沈家多了个庄zi，一百六十三亩地，收秋都要好几天。

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