对，就是错觉。

“姑娘，火tui片好了。”

方年年扭tou一看，“不对不对，不是这样。”

片火tui的仆妇有被否定的恼怒，她可是小厨房里刀功最好的几个人之一，“姑娘说说该怎么zuo。”

方年年说：“把火tui拿过来，我来弄。”没有时间和人蘑菇，还不如直接动手。

仆妇在小厨房也是干了有小十年的，虽说zuo菜的手艺不如何，但pei菜绝对不在话xia，切的火tui比方年年见到的还要多，她不服气，一个小丫tou片zi能够弄chu什么好火tui。

“姑娘可要zuo好了，这个火tui金贵，可容不得刀斧乱砍的。”仆妇就不相信了，小丫tou能够zuochu一朵花来。

方年年不理会言语中的挑衅，时间不是浪费在koushe之争里的。

拿来了火tui取上腰封bu分切成片，片又成丝，se泽红run的火tui与芥菜用清油拌匀，撒上一diandian芝麻，就是可kou开胃的xia饭菜。

她要的火tui片就是这么简单，但仆妇交给她的混淆了bu位不说还带着外pi，味dao一xiazi就不同了。

“婶娘，我要的上腰封，你取的bu位不对。”

方年年在火tui上比划了一xia，轻易地就给各个bu位zuo了分类，这是滴油、这是中方、这是上方……每一个bu位在她这儿都可以zuo成不同的菜se。

火tui不仅仅是用来吊汤的。

仆妇恍然，她还想求教一二，但看方年年投ru到别的制作中，就没有去打扰。

旁边，掌事姑姑看着那条火tui心中记忆着方年年说的，竟然多了许多明悟。南边jin贡上来的火tui厨房一般用来吊汤，或者就切丝、切片与白菜同煨，取的就是一个鲜香，还从未有人打破桎梏，原来火tui不仅仅可以用来dian缀，也可以在一dao菜中占据重要的位置。

掌事姑姑再看向方年年时yan神彻底不同了。

“姑娘，面发好了。”曹家的过来说。

现在天气冷，室温发面肯定不行，曹家的把rou好的面团放jin留有余温的锅nei，两刻钟左右面就发到了两倍大。

方年年正在往砂锅里放剪开的红枣，这是zuo小米红枣莲zi粥的，补气益血、滋阴养胃，要是喜huan更甜一些，往里面放上一两粒冰糖也可以。她tou也不回地说：“曹jiejie熬一xia鸡油，熬好了我就来zuo。”

曹家的diandiantou，自去拿了金黄的鸡油去熬，和炼猪油没有太大的区别，她在厨房是zuo惯的，很快就好。

“姑娘，鸡油好了。”

方年年说：“这就来。”

面团、鸡油是用来zuo鸡油卷zi的，就是把清油代替掉的小花卷，不放葱，搁少许盐，考虑到是皇后、贵妃用的，zuochu来的每一个都只有he桃大。zuo大简单，zuo小却不容易，为了好看，可着实费了方年年不少功夫。

等zuochu来放到笼屉上蒸，方年年背后已经chu了一层薄汗。

“姑娘的手真巧。”娟儿不得不承认，乡xia丫tou有一些本事。

方年年说，“只要大娘娘、娘娘喜huan就好。”

娟儿看着方年年的侧脸，心里面那么dian儿轻视烟消云散，这哪里是乡xia小丫tou，说话滴shui不漏的，比她见过的许多士族女郎都qiang。

第54章 鸡tou米雪梨甜汤 她有种错觉，仿佛要去……

几乎是掐着dian儿的把饭菜都准备妥当了, 方年年看着掌事姑姑、芳杏和另外一名大gong女一一检查过饭菜，确保干净、卫生，还有无毒。

验证过后饭菜装jin三个shi盒nei, 由nei侍提着走了chu去。

方年年的视线一路尾随，直到看不见他们的踪影。

“姑娘放心，大娘娘和娘娘都是宽和之人, 不会对你多加指责的。”

方年年看着娟儿，笑着说：“你认定我zuo的东西大娘娘和娘娘会不喜huan？”

娟儿笑而不语, 这不是明摆着的，除了一dao粥看起来还有几分样zi, 其它哪样没有犯大娘娘的忌讳？卷zi里涂着鸡油，包zi里加了那么多素油, 各种炒菜哪样不需要油脂添香，zuo个汤菜用的还是简素的粉丝, 都不知dao鱼翅的存在。

最后的芡实雪梨汤是不错，但大娘娘重养shen, 时常说不节不shi，芡实是现在的吗？

方年年笑了笑，没有理会娟儿藏着幸灾乐祸的担忧, 她张罗着大家来吃自己zuo的鸡油卷zi，“鸡油卷zi我zuo了许多, 大家尝尝，看味dao如何。”

打开了蒸笼，烟气腾腾, 散去后看到了一个个可ai蓬松的鸡油卷zi，上面dian缀着葱花，与油亮的面pi搭pei在一起, 令人shi指大动。

与精致版的不同，这笼卷zi很大，各个都有方年年的拳tou大，因为xia料重，味dao更香nong。

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>