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太困了,昨天又挨到很晚才睡。并非是夜里买菜的人多,而是外tou太吵,影响到他休息。
韩震是东北人,到龙城打拼奋斗,从工地搬砖到拥有自己的社区菜店,用了十五年。这十五年里,他每天起早贪黑,勤勤恳恳,不仅孝敬二老,还得供妹妹上学。
去年妹妹如愿考上龙城大学,兄妹俩一合计,决定买xia馨馨小区的房zi,虽说是二手房,但价格划算,离学校和菜店都近,周边pei套设施也方便。
搬家的时候韩震ting兴奋,觉得自己终于混chutou了,不用再租房zi住,不用zuo外来hu,等把菜店的生意zuo大,就把父母接来,一家人团聚。
算盘打得倒好,可现实是,妹妹平时住校,只有周末才回来,他要忙着zuo生意,家里冷冷清清。生意刚有起se,靠价廉wumei把商超的liu量分了些走,隔bi就又开了家菜店。从此三分天xia,明刀暗箭,各凭本事。
菜店竞争,没啥gao深之处,基本靠比价。猪肉就不说了,跟着市场走,20-40元不等,区县送来的黑猪肉更贵,买的人少,后来就没卖了。
只要猪肉涨价,顾客就抱怨“咋又涨了呀,××的肉都比你家的便宜”;若chu栏率提升,肉价降了,又会被吐槽“肉炒着有gu怪味,是不是注了shui”。合着肉价是菜店定的,合格的戳也是随便盖的,多少钱都有人嫌贵,怎么样都不讨好。
顾客买菜“货比三家”,火yan精睛到小数dian末两位,今天促销活动蜂拥而上,明天回到原价就拍屁gu走人,搞得韩震提心吊胆,经常派小妹去竞争对手那抄价钱。
商超牌ziying,wuliu成本低,但运营成本gao,菜卖得比较贵,胜在有信誉,吃着放心,还能买到其他副shi产品。真正住周边的业主,大多还是喜huan去菜店,一是便宜,二是新鲜,随时上货,还不用绕远路。所以对于韩震来说,竞争对手主要是隔bi的菜店,比价得跟他们死磕。
那家菜店也不是吃素的,你暌违我,我也暌违你,于是,也不知dao是不是有人蓄谋,最近经常遇到类似的状况,打个比方:
客人来店,匆匆扫两yan,转tou就走,还大声dao:“隔bi更实惠,独蒜十八块,这里卖十八块五!”搞得原本的客人也跟着走了。
且不说买蒜很少一斤一斤的买,大多随便抓一把,均摊xia来也差不多,最让韩震郁结的是,她偏不说八块三的ban蒜,不说十八块六的糖醋大蒜,这两样可比别家便宜!
莴笋尖也是,自家四块二mao三,隔bi四块二mao二,差很多吗?自家的更新鲜,莴笋切割处都是nen绿se的,哪像他家,都黄了!
这也罢了,bu分缺心yan的,反手把外层的莴笋叶zi给掰了,只要里面最nen的崽,零散xia来的叶zi怎么卖?没办法,韩震只能跟顾客斗智斗勇,巡店时注意菜区,并在货架上添加提示语“请勿掰菜叶”。
在他屡次三番的提醒xia,客人们不掰菜叶了。他们被梅超风传染,纷纷蓄起手指甲,掐南瓜。南瓜ti积大,除了餐馆采购,几乎没有整卖,韩震总是把长条状的南瓜分成四等份、八等份,放在剥好的青豌豆、白芋tou旁,供人随意挑选,就跟夏天西瓜一样。
南瓜金黄好看的切kou,时常会留xia月牙状的掐痕,有损卖相,剩到最后要么烂掉,要么被韩震自个儿拿去吃。
多损呐,山上的笋都快被ba光了!韩震总不可能贴提示语“不许掐南瓜”,有些客人就要买掐了有手gan、ruan糯甜腻的老南瓜,不然就跑隔bi去了!
几次三番后,他决定相信人xing的丑陋,再遇到嫌贵瞎嚷嚷的,通通怼回去。人再也不来了。
近年龙城发展迅速,是二线城市中的佼佼者,尤其在电zi集成、大数据研发、互联网 这块,得到不少政策优惠。
互联网经济的兴盛,创造了新的机遇,但却给菜店老板韩震带来隐忧。“xia单送菜”、“网上拼菜”的APP相继推chu,越来越多年轻人选择上网购菜,或者在社区定dian保鲜库取菜。
这项业务暂时还没开到馨馨小区及周边小区里来,不过可以预见,前景
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