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回去后,秋菊把板栗倒在簸箕里放外面晒着,活动活动肩膀,背了三四十斤的板栗,把肩膀勒的有些疼,得亏了她在逃命的时候把脚力给练chu来了,不然走个一两里路就累的只chuan气儿还怎么在山里生活。
中午一个人不想zuo麻烦的饭,吃了三天的酒席,荤的都吃腻了,秋菊用刀给四碗板栗开了花刀,连带一个红薯丢jin锅里,上面架个箅zi打算蒸碗鸡dan当zuo午饭了。
吃了鸡dan和红薯后勉qiang吃了一把板栗就饱了,把剩xia的板栗都给开chu来 ,打算晚上剁两只鸡zuo板栗烧鸡和板栗粉蒸肉,多zuo一些,等铁niu回来了给公婆和哥哥嫂zi各端一碗去,不能人家递来了好意你不回应,在山里一个人是zuo不成什么事的,现在男人们打猎都是结对一起去,往往都是父zi兄弟们为一组,哪怕猎wu分不均也是便宜不chu外。
第8章 第一次开张竟然是打虫
秋菊午饭后就把剥chu壳的板栗放在外面晾晒,xia午的时间都花在zuo灶上了,在山dong外面的土地上挖了个坑,在坑两侧埋了劈开kou的竹zi,劈开的kouzi上卡了一gen青竹,被cu藤条绑了双耳的陶罐悬系在青竹上。
秋菊把两只晒干的野鸡泡发后发现鸡肉太柴,适合炖汤,所以才会挖个适合瓦罐炖汤的火坑。
先在铁锅里炒过的鸡肉再炖汤,汤senong白,看着就很有shiyu。所以秋菊把炒的焦黄的鸡肉倒jin陶罐里,加了大半罐山泉shui,加些花椒八角和野姜就烧小火开炖了。
值得说的是,在山里永远不缺花椒八角类的佐料,这些在城里卖的老贵,只有大hu人家用的随便,大多都在药店里当药材卖,秋菊在给二公zi熬治伤寒的药的时候就看到里面有花椒,在镇上抓伤寒、发烧的药的时候,花椒和八角也是一味药材,但在山里,猎hu多吃肉,八角、花椒、葱和姜都是常见的去腥佐料。
铁niu打猎回来的时候,秋菊刚把板栗倒jin陶罐,粉蒸肉还没开始zuo,因为粉蒸肉用新鲜的猪肉zuo的才好吃,晒干的肉里面油分不大,特别是晒得猪肉都是野猪肉,膘少肉紧实。
“真香啊,老远都闻到味儿了,我们回来的时候都还在猜是哪家zuo的呢?”铁niu面带得意的揭开陶罐的盖zi。
秋菊兴致bobo的在分拣铁niu打回来的猎wu,三只兔zi、三只野鸡和二十来个野鸡dan,还有半背篓被鸟啄过两kou的苹果,秋菊gao兴的把苹果和鸡dan捡到杂wu间。
chu门看到铁niu舀了一碗鸡汤边chui边喝,秋菊把他shen上粘的草籽给摘掉,问:“今天有猎到野猪的吗?我想给你zuo粉蒸肉吃,要新鲜的猪肉才行”。
“巧了,我们自己家猎的就有,抗到老tou家去了,我先回来了,待会儿他们把猪mao刮好了我再去”。
秋菊看他把鸡汤喝完了就推他去帮忙,嘱咐他猪杀好了先送个三四斤的五花肉回来,她先zuo,等他回来了就可以开饭了。
……
秋菊听到山dong外面有喊小婶的声音,走chu去一看果然是喊她,是二哥的大儿zi提了两块五花肉过来。
“是叫小泉是吧,快jin来,你小叔使唤你来的?”秋菊接过肉把小泉拉jin来坐,但家里连颗糖都没有,除了板栗什么都拿不chu手,可太尴尬了。
“小泉还没吃饭吧,小婶给你盛碗鸡肉你先吃着,等你小叔回来了让他送你回去”。
“不用不用,我自己能回去,不用小叔送”,小泉遇到如此reqing的小婶,天天上山爬树的野猴zi都腼腆起来了。
秋菊拉不住,小泉噌的一xiazi就跑chu去了。
“明天带弟弟妹妹来啊,小婶zuo糕给你们吃”,秋菊看着跑远的孩zi,觉得zuo零嘴的事迫在眉睫。
小泉不带歇的跑回家,男的在砍猪肉,女的在忙着收拾其他猎wu,小泉nainai看到他说:“天都要黑了,跑这么快干啥,摔跤了shen上给你磕好几个血窟窿”。
小泉抹把脸,“还不是我小婶,太reqing了,一定要我在她家吃碗鸡肉,我跟她都不熟”。
“熊孩zi,不知好赖”。
小泉他弟小槐听了给他nai、他娘和婶婶们说,“我喜huan吃肉,以后送东西喊我去给小婶送,也不知dao我小婶zuo饭好吃不”,大人们看他用手托着一张好吃的嘴都笑他。
铁niu走的时候提走了分给他的肉和一个猪脑袋,铁niu娘回去收拾肉没看到猪tou,问他老tou,“猪tou呢”,要知dao以往猪tou都是留给她来
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