炸完的肉块糟香糟香的，诱人得很。

xia一步紧接着是上糖se。锅底滤干净，留xia一层shui，xiaru沙姜、八角、白蔻、草果、桂pi，还有必不可少的姜葱。其实里面有几样是香料里没有的，还是渝汐问秋夫人要的。

这里人都不知dao白蔻桂pi八角等能拿来zuo料理香料，自然也就没提前给他准备好。但既然是香料，那就是规则允许范围nei的，可随意使用。

这几样佐料烧开之后小火慢炖，炸好的肉块也放jin去一块熬制，而且是fei肉面朝xia，待shui收成微稠的汁后肉就ruan了。

因是小火炖着，汁shuigun而不沸，和肉一发chu噗噜噗噜的声音，这时本该xiaru花雕酒来去腥增味的。奈何这样东西是真没有，也不像上一轮的藕粉那样很快就能zuo好，发酵必然需要时间，所以渝汐也只好遗憾地放弃，转而倒jin自己调的葱姜shui。

去腥是zuo到了，可鲜味还是不够的。渝汐先是撒了dian盐xia去增味，然后再xiaru几块半个指节大的冰糖。

【喵喵不信邪：甜的肉？！虽然香是香……但是甜的肉恕我难以xiakou啊orz】

弹幕很多人都不理解，秋舒雅也微微挑了挑眉，可渝汐清楚，冰糖纯粹是起提鲜作用。没有糖的咸味，是没有灵魂的。

东坡肉，就是这样，小火熬制，少许shui挂底，火到鲜味自然成。

这dao菜的收汁是不靠shui淀粉来勾芡的，因fei肉炸过，里面的组织其实已悄然变成疏孔状的了，xi汁能力极qiang，所以完完全全是fei肉去xiyun鲜mei的汤汁，自然的收汁。

关火，渝汐用筷zi抵住肉块让他们老实待着不溜走，先把微黏的糖se汤汁倒chu在碟zi上。然后他手腕力dao一转，立ma将锅翻转盖xia，所有的肉块都整整齐齐码在了碟zi上，铺在了鲜亮的汁shui之上。

一块块排列整齐，工整得像麻将牌似的。se如玛瑙，耙而不烂，se泽油亮，只消一yan便让人shi指大动。

渝汐长舒一kou气，耸起肩touca拭一xia额角huaxia来的汗珠，gao兴地说：“夫人，我完成了。”

哪里能想到，shi材最差的一位选手竟是最快完成的呢。

秋舒雅yan睛温柔地眯起来，不等助手端过来，她自己倒先跑到跟前去了，也不知是谁先前说自己不ai吃fei肉。

渝汐细心地把筷zi拿chu来，用绢布ca拭干净才递给秋舒雅，yan睛亮闪闪期待地看着她。

银筷夹住一块肉，fei的bu分一受到挤压，立ma吐chu一diandian棕蜜se的汤汁。秋舒雅奇了，怎会是这个质gan，QQruanruan的。

她等不及般，赶紧送jin嘴里，不让调pi的汤汁趁乱跑chu。一rukou，她便惊奇地睁大了双yan，惊愕地咀嚼，一句话也不说。

最令她介怀的fei肉bu分rukou即化，fei而不腻。有未化开的地方竟是弹牙的，耙而不烂。汁shui在嘴里迫不及待地迸发chu来，不咸，是鲜！

精瘦的bu分也很妙，虽不像fei脂的ruan糯，但肌肉组织倒很有嚼tou，不至于到酥烂的地步，gengen肉丝相当分明。一块肉咽xia去，kou齿留香。

荤，果然是大荤！十足切题，秋舒雅都有一种待会假如能量检测不通过她都想破例让少年通过的gan觉了，因为……实在是太好吃了！

渝汐，这么年轻的一个小孩，是怎么zuo到这样让人惊喜的？

秋舒雅虽然很想再吃，但她勉qiang维持住形象好让自己看起来不是那么猴急，问渝汐dao：“这dao菜叫什么名字？”

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