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而且,整个星际,哪里有一个厨师是没有钱的?
原材料虽然昂贵,但,只要chu师,信用dian立ma就是大把大把的被人送上门。
也就是苏里这个外来hu才会想着,依靠外卖发财致富。
不过是苏里打了个鸡dan的时间,超级市场就已经将东西送到家了。
制作dan糕以及dan卷之类松ruan,结构疏松的甜dian,都最好使用低筋面粉,不过苏里没有找到,只能从手tou上这bu分里面挑选低筋的。
苏里用手抓起一把面粉,然后用拳tou攥紧nie成团,松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是gao筋粉。
如果分团在轻轻掂的过程中,还能保持形状不散,则是低筋粉。
一直试验到第五种,苏里还真的十分惊喜的试chu来一种
那是一种叫zuo龙溪的小星球产的面粉,价格相对于其他的面粉来说便宜了近一倍。
苏里都不报希望了,没有想到,惊喜来得这么突然。
不guan是未来zuo一个小店,还是现在去学校用meishi交朋友,苏里都没打算用甜dian的。
低筋面粉相对如此低廉的话,对于苏里来说,简直是个天大的福音。
苏里在秦媛媛的注视xia又开始打鸡dan了。
秦媛媛憋了一会,还是没忍住,“苏里,小吃也要用鸡dan吗?”
“鸡dan是非常非常有用的一种shi材,在很多料理上都可以使用。”苏里回tou冲着她笑了笑,手中匀速却相当快的不断搅动,“你之前吃的‘酥炸鸡柳’里面也是加了鸡dan的。”
“也加了鸡dan?我怎么没有品尝chu来?”秦媛媛瞪圆了yan。
只觉得在苏里shen边的两个小时,就完全刷新了她二十年关于厨师和料理的知识。
所以,秦媛媛还是不明白到底是她太没有常识,还是苏里知dao的太多?
就秦媛媛打岔的这一会儿功夫,苏里将黄油化开掺ru鸡dan里面,加ru面粉,糖,以及一dian黑芝麻,一丝丝的盐。
等到秦媛媛再看苏里手中的时候大碗的时候,里面已经十分均匀的面糊糊,有一diandian粘稠。
苏里手中的筷zi在里面画着圆圈,十分有韵律。
苏里看了她一yan,“ma上就好了。”
秦媛媛瞬间更加精神,瞪大yan睛看着苏里的动作,生怕漏了任何一dian细节。
苏里用手中的黄油在刚刚烧re的平底锅上轻轻沾了一xia,一把细细密密的刷zi在上面抹过,黄油遍已经均匀的布在平底锅上。
一勺面糊糊放上去,苏里手中一个小小的洗干净的板划过。
薄薄的一层面糊糊就已经铺在了锅上。
秦媛媛刚刚眨了眨yan,就见苏里已经伸手jin了锅里,神『se』微微变了变,“tang!”
苏里轻声笑了笑,似乎是在安抚。
苏里已经将那张dan饼手动卷成了拇指cu细的一个dan卷,稍稍等了一会,dan卷固定住了,苏里将它放在了盘zi上。
嘴角扬起笑,“好了。”
第15章 坏了?
秦媛媛嗅了嗅,在苏里将面糊糊放jin锅里之后,她就开
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