就腐烂脱落了。要是还有残余的果肉，就把he桃倒jin一个大桶，加上草木灰和shui搅拌，泡上几天倒掉shui，he桃就干干净净的了。

去掉外果pi洗净的he桃每个直径都有三四厘米，装在草编的网兜里挂在屋檐xia慢慢风干，能保存很久很久。

栗zi比he桃稍微容易处理些。栗zi是一簇一簇的，每簇上面都有四五个栗zi，成熟之后整簇掉落，外面那层长着刺的壳就裂开了，louchu棕红se的栗zi。

新鲜栗zi的壳有种蜡质的光泽，很漂亮。这层壳比he桃壳要薄得多，可是也不太好去除，壳里是一层纤维状的棕se的pi，粘在栗zi肉上。

何田用她随shen带的小斧zi在栗zi壳尖端劈个十字kou，放jin烤屉里烤五六分钟，再拿chu来往冷shui里一倒，栗zi们发chu噼啪噼啪的轻微声响，沥干后再剥壳，就容易多了，壳和pi连在一起，轻轻在十字裂kou一掰，就裂成两半，louchunen黄se的栗zi肉。

栗zi肉晒干之后皱巴巴的，放在小布袋里，也挂在屋檐xia，直到晒得ying得和石tou一样，收jin地窖，能保存一两年，要吃的时候提前一夜泡shui，就恢复饱满了。

不过，风干再泡发的栗zi，总是比新鲜栗zi少了些风味。

新捡的栗zi拿回家后，何田立刻zuo了糖煮栗zi，用今年新收获的红豆煮了shui，然后和剥好壳的栗zi一起再煮，等到豆zi可以用手掐烂了，加上红糖再煮一会儿。

煮好的栗zi和红豆一起吃，香甜粉糯，再和红豆汤一起喝了，肚zi里nuan烘烘的，十分舒服。

除了用红豆煮，何田还用白shui煮了一些，放jin罐tou瓶里，储存在地窖里。

栗zi的刺球外壳也是很重要的资源。去年何田用它铺路大获成功，今年就格外准备了一些，准备去狩猎小屋的时候也带上，洒在路上。

栗zi壳也是用来劈开绒草的重要工ju，一束绒草一段扎紧挂在木架上，用钉着栗zi壳的木刷刷上几次，就会裂开，越梳越蓬松。

有时捡到了还是青绿se的栗zi刺球，何田会在桌上摆个盘zi，摆上几粒栗zi刺球和几个带着枝叶的柿zi。

柿zi树的叶zi在霜降后慢慢变红，第一场雪后，白雪趁着红叶，非常漂亮。

树上的柿zi今年结了好多，有些还是绿里带红的，何田就先连枝带叶摘xia来，拿jin屋zi里，先和苹果放在一起。晚上睡觉的时候，在炉zi上铺一个草垫zi，把柿zi放在上面。烤上几次之后，柿zi就慢慢变红了。等柿zi通ti都是红se了，外pi也慢慢变ruan。再烤上一阵，原本有着蜡质光泽厚厚的外pi就变得chui弹可破，用指尖撕xia来，薄得仿佛一层膜。柿zi瓤现在也变得ruan溜溜的，成了半liu质的。这样的柿zi非常甜，靠近柿zi种zi的地方格外好吃，稍微有dian嚼劲。

何田家的柿zi很大，每颗都有小拳tou那么大。易弦第一次看到她烘柿zi的吃法，ruan溜溜的柿zi肉一不小心liu的满手都是，何田哈哈一笑，“这个给我，我再给你拿一个。”

她把一粒ruan柿zi放在小盘zi上，从橱柜chou屉里拿chu一gen细细的小竹guan，ba掉柿di，把竹guancha在柿zi里，端给易弦。

易弦咬着竹guan一xi，柿zi甜ruanhua溜的果肉就xijinkou中。

脆柿zi是从树上摘xia的红柿zi。这些柿zi切成一牙一牙的，外pi有时还有dian涩，甜甜脆脆。

何田还教易弦zuo柿饼。把红柿zi的外pi削掉，留着柿di，用

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