盖xia，让菜窖通通风。

炉火烧旺之后，易弦烧上一壶shui，chu来帮何田扫雪，“你去zuo吃的吧。我来。”

她看到何田脸dan冻得红扑扑的，不由自主微笑着把手贴在她两颊上挤她两颊，挤得她小嘴嘟起来，看起来可ai极了。

易弦哈哈笑chu声。

何田也笑了，她把手里的木铲递给易弦，“那我去煮dian土豆粉条吧。”

家里还有一块吃了一半的腊肉，是一条獐zi的tui肉。把肉片xia来，放在re汤里gun上几gun就能吃了，再xia几把土豆粉条在汤里，就是一顿re乎乎的饭了。

何田把快烧开的reshui倒jin铁锅里，把锅搁在火上继续煮，用小刀片xia几片獐zitui肉，丢jin锅里，想了想，又从腌菜坛zi里拿chu几片腌白菜。

腌白菜是何田家每年秋末都会zuo的。不过，今年白菜收成不算太好，所以她只zuo了一坛腌白菜。

腌菜的时候先在坛zi里放上一层盐，再把盐、糖、还有大量的辣椒末混合在一起，搅拌成腌料。

取一颗新鲜的白菜，垂直从中心切成两半，掰开菜叶，把腌料一层一层均匀地撒在菜叶之间，放在坛zi里，最后在菜上压一块大石tou。坛zi放在阴凉通风的地方，视气温而定，多则一周多，少则三四天，白菜就腌好了。

这时白菜会析chu很多shui分，掀开坛zi盖，绿莹莹的白菜像泡在一汪红se的shui里面。

腌白菜坛ziru冬之后就得放jin屋zi里，放在地窖里也可以，就是取的时候不太方便。地窖有两三米深呢。腌白菜又汤汁淋漓的。

何田把白菜叶放在坛zikou上方，拧chu里面的shui分，让这些又咸又辣的汁shui重新liujin坛zi里。然后，她把菜叶切成几段，菜帮扔jin锅里，菜叶放jin一只陶碟里。

这时锅里的shui已经煮gun了，她抓了三四把土豆粉条，扔jin去，用筷zi搅动一xia。

易弦扫完屋zi附近的积雪，饭已经zuo好了。

桌上放了两个re气腾腾的陶碗，里面是雪白的粉条，深粉红se的腊肉片，还有白菜条，两只碗之间还有一个碟zi，上面是翠绿的白菜叶，叶片上dian缀着diandian红se。

汤粉带dian辣味，白菜帮zi脆脆的，獐zi肉咸香可kou。这碗又辣又tang的汤粉吃完，肚zi饱了，全shen也re乎乎的。

何田在shui壶里投ru几枚灰黑se的细长豆荚，这些豆荚易弦从没见过，何田说，她nainai也不知dao它们是什么，只是偶尔发现用这豆荚煮的shui很好喝。

“那她总得给它们起个名字吧？”

“没起名字，就叫煮shui喝的豆荚。”

易弦轻笑一声。何田也笑了。

豆荚煮了一会儿，易弦闻到一gu类似nai油类甜shi的香味。

这gu香味越来越nong郁，shui煮gun了，何田倒了两杯茶，把壶盖掀开，在壶kou扇一扇，“真好闻呀。”

豆荚煮的shui，喝起来只是微带dian甜味，倒没有nong郁的nai香味了。

何田把豆荚捞chu来，放在陶盘里晾干，“煮过一次之后，再煮，shui就没味dao了。不过chun天zuofei皂的时候可以把它们磨碎了加jin去，还是香香的。”

易弦提议，“那应该把它们加到蜡烛里，zuo成香蜡烛。”

“香蜡烛？”

何田家用来照明的是油灯。取动wu油脂，加re，过滤，倒jin油灯里，再加一gen棉线zuo的灯芯，就能用了。油灯罩上玻

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