倒数第二小的孙zi叶国祥爬到她旁边，抱着她的脖zi喊了一声‘nainai’。

叶八妹将他抱到怀里，搂着他dao：“不是赶集，是来卖菜，家里zuo了一些酸辣菜，拿来卖钱。”

叶国祥瞪大yan睛，惊讶dao：“真的啊？卖着钱了吗？”

叶八妹嗯了一声，拉开拉链给几个孙zi看：“卖了几个钱，买了猪肉和猪杂，等你们明天回家就能吃上肉了。”

听到她说有肉吃，孙zi们集tihuan呼起来，叶国祥抓了一把袋里的钱，捂着嘴巴小声和旁边的叶国民dao：“好多钱！”

叶国民轻轻拍了他一xia，嘱咐dao：“别告诉别人，还有快xia来，都多大人了，怎么好意思要nainai抱。”

叶国民是老大，底xia几个小的都听他的话，叶国祥乖乖从叶八妹怀里离开，转shen和旁边的哥哥小声说了起来。

叶国民他们一个星期上五天课，说是五天课，其实只有五天早上上课而已，xia午上的是劳动课，所谓的劳动课就是给学校种菜和种粮shi。

叶八妹为了不耽误他们午休，陪着他们聊了一会天，在十二dian半左右离开。

xia午一dian半，叶八妹和冬兰回到徐shui村，冬兰将自行车还给村长家后，ma不停蹄地挑着扁担到菜园割菜。

以后就她一个人zuo酸辣菜了，距离xia一个虚日还有两天，她得抓紧时间制作酸辣菜。酸辣菜虽然现zuo的比较shuangkou，但是腌制过几天的酸辣菜更为ru味，各有各的特dian。

她可以每天制作酸辣菜，然后等到虚日那天一起将所有的酸辣菜拿去卖。

叶八妹没跟着去，她留在家里处理猪tou肉和猪杂，猪tou是没经过处理的猪tou，上面有很多的猪mao。

她在天井边堆了一堆火，然后将猪tou放到火上烧去猪mao。弄好猪tou好，她挖了一盆灶灰chu来。猪杂里面有大小猪chang，猪chang不太容易清理干净，弄不干净会有味dao，在农村，大多数人都是用灶灰清洗猪场，也有的用面粉。

她花了一个多小时才将猪杂全bu清洗干净，临近四dian，她开始准备晚饭。她打算zuo一锅猪杂粥，将洗干净的猪tou整个放jin大铁锅里，过了一遍shui后，倒掉锅里的shui，再次将猪tou放回锅里，同时加ru干净的shui和大米。

大火将shui烧开，约莫煮半个小时左右，她打开锅盖，拿筷zi去戳猪脸颊上的肉，见筷zi没ru肉里面，肉汁随着feng隙从筷zi边沿liuchu来。

她拿过旁边的木盆将猪tou捞了起来，然后提着木桶走到天井边，提了几桶shui上来，然后将冰冷的井shui倒jinshui桶里。

猪tou冰镇过后肉质shuangkou，可以有多种吃法，猪耳朵可以凉拌也可以红烧和白灼；猪脸肉可以用来炒萝卜干和菜干，也可以用来红焖；至于猪鼻zi，因为有一gu怪味的关系，可以用来炖芋tou，芋touruan糯，猪鼻zishuang脆，两者搭pei，味dao特别。

她提了三小桶shui，直到木桶里的shui没过猪耳朵才将木桶提回厨房，盖上盖zi将木桶放到门后边。

锅里的shui不停发chu‘噗噗噗’的声音，锅里的大米煮开后变成米花，她拍了两片生姜xia去，搅拌几xia，随后盖上盖zi。

猪杂粥很讲究火候，早一分钟和迟一分钟放猪杂都会影响到蒸锅粥的kougan，而且猪杂中的每一样东西都要讲究先后顺序，比如说大chang比较feimei，可以先放，小chang比较干脆，则是后放。

等到空气里弥漫着生姜

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