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对shenti有益的用盐量在他们看来,压gen儿就是寡淡无味!
盐真是太重要了,不仅众多shi材都需要用它来激发鲜香kougan,而且很多菜一旦不咸,那还真是没法儿吃。
为此,杨柳跟她沟通过几次,晓之以理动之以qing,“您很尽职尽责,我们当然非常欣wei,但这事儿是不是得juti案例juti分析?我们打小就是这么过来的,shenti也早就习惯了,绝对没问题。就好比西南地区的人ai吃辣,您突然给他停了,那肯定得chu问题不是?”
而且,杨柳和江景桐都一致认为那个什么所谓的“每人每天shi言摄ru量”纯粹是专家信kou胡诌的,几乎完全没有可实际cao作xing嘛!
且不说不同品牌和种类的shi盐咸度本来就不同,就是不同shi材的不同烹饪方法,它们对于shi盐的xi收程度也完全不能一概而论。
就好比爆炒跟炖煮,前者前后烹饪时间有可能就只有短短几十秒,临chu锅放盐,没问题;可炖煮呢?动辄几个小时一整天,而且还有一锅汤,你要是再照那个见鬼的“科学摄ru量”,成品绝对没法吃!
再者,就算一盘菜用了多少盐,可烹饪过程中沾到锅碗瓢盆等qiju上的怎么算呢?刨掉不喜huan吃的bu分,剩xia的又怎么算呢?
阿姨当时倒是答应的ting好,可一回tou,立ma儿就忘,jin了厨房之后该怎么着还怎么着……
这些日zi以来,江景桐在家里吃饭简直痛苦,要不是想多陪陪老婆孩zi,他真是想三顿饭都在外面解决了。
几次讨论之后,杨柳跟江景桐都决定换一位厨师,厨艺多么鹤立鸡群暂且不论,关键得是能听得jin雇主要求的,不然找这么一位搁家里,不纯粹跟自己过不去么。
只是既要手艺gao超,又要人品正直,还得xing格好、善于跟雇主沟通,如此这般的优秀人才一直比较紧张,现在基本上都还在合同期。江景桐也只好先放chu话去,排上号,托人慢慢寻觅着,刚好杨柳也迫不及待要求重返“战场”,暂时可以解救xia他最近“千疮百孔”的胃。
一回想起来,杨柳也是ting想笑,这算不算搬石tou砸自己的脚?
她先准备了一个红豆派,只用了蜂蜜和少量白糖增甜,最大程度保留红豆本shen的香甜ruan糯kougan,把它放到烤箱里之后才正式着手正餐。
新鲜的niu里脊肉切片,用盐、料酒、白糖、黑胡椒等调好的酱汁里面腌制,然后杨柳一边处理其他shi材,一边给江景桐打电话,“今天中午我xia厨,回不回来吃饭?”
“回!”
江景桐完全没有任何犹豫的就答应xia来,非常的斩钉截铁。
“谢谢,辛苦了,”他ganqing充沛的说了句,又很直接的请求dao,“能不能给我zuodian儿辣菜?”
苍天可鉴,连日来他的嘴巴里都快淡chu鸟来了……
“有,”杨柳笑chu声,隔着电话数给他听,“有辣炒蛤蜊,小炒肉,够你解馋的了,晚上再给你zuo麻辣鸡翅。”
江景桐发现自己光听名字就已经有了要liukoushui的冲动,暗自gan慨一番科学饮shi果然不是一般人能zuo的,又问,“宋老师也来了?他肯留xia?”
虽然没有直接正面接触过,但他对宋典的行为方式也早有耳闻,早先杨柳能在他家开火zuo饭就已经算是项刷新历史的举动了,这回还真能留他在旁人
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