。

——当然，这事qing他并不会特意提及。

谢佻dian了diantou，表示自己知dao了。

“an常理而言，谢，评委应该由我们两人共同邀请。”这是为了比赛公平起见最妥当的方式。

米切尔zuo事严谨，并不想让这次比赛有一丝一毫存在指摘的地方。

谢佻笑chu声，回dao：

“算了吧，你的人品我还是信得过的。”

她这人本来就懒，除了当年为meishi大赛准备的时候勤快过，之后的时间里，除了会接受同行的挑战，平常跟行业nei的人士来往也不多，属于比较懒的类型。

米切尔不再劝，带着她们俩往别墅nei走去。

……

半个小时之后。

敞亮的厅堂nei已经布置好了两个料理台，程悠悠和瑛各占一边，shen上都穿着干净洁白的厨师服。

在刚jin来的时候，她们就已经拿到了这次比赛的三dao题目，用了五分钟不到的时间jin行思考，之后各自将需要的材料写了xia来，交给别墅nei的采买师，用最快的速度将她们所需的新鲜shi材运了过来。

第一dao题目是鱼。

这nei容很宽泛，发挥的余地很足。

程悠悠的风格总ti还是带有国nei八大菜系的特se，但是在摆盘上会学着西方的审mei，将菜肴处理的更精致些。

跟她相反的，对于瑛来说，不论在是shi材的处理手法上，还是烹饪时所使用的工ju，都是更为专业的仪qi，于是两人的料理台上有个明显的差别——

程悠悠面前有一kou大铁锅。

而瑛那边则放着小kou的pen火-枪、温度测量仪等厨房专用的精密料理qiju。

两人各代表了不同的烹饪liu派。

四位评委在距离她们十米处的地方坐着，手中的卡片上写着两人第一dao菜的名称。

看到程悠悠的菜名，谢佻yan中louchudian笑来。

上面赫然写着简单的五个字：

鲫鱼豆腐汤。

瑛的风格简单cu暴许多，直接用主shi材名字当了菜名：金目鲷。

——不知dao她的餐厅菜单上的菜名是不是也这么直接。

……

程悠悠将新鲜的几条鲫鱼去鳞处理干净，然后在锅里倒ru油，把鲫鱼放jin去煎到金黄。

中式的烹饪在气味方面很占优势，煎、炒等方法虽然看上去不那么精致，但是闻起来轻易就能达到勾人胃kou的效果。

当然，这个针对效果也因人而异。

简单来说就是，在一个吃习惯了shi材原生味dao的国家里，如果厨师用重油重盐的火把菜式zuo的烂熟，也只能得到人家异样的注视，他们会认为这厨师的zuo法破坏了shi材里的分zi成分，完全夺去了shi材本shen的营养。

在她的另一边，瑛的料理案板上放着一条粉se的北海dao金目鲷。

如果说鲫鱼需要和豆腐一块儿煮才能将本shen的鲜味散发chu来，那么北海dao金目鲷本shen的肉特se就十分鲜明。

切开之后，里面的肉仿佛浅粉se的珍珠，丰富的脂肪层让那鱼肉看上去近乎透明，那精致的鱼肉颜se光是看着就成了一种视觉享受。

瑛将鱼肉切成近似菱形的小块摆在旁边，打开厨房里用的pen火-枪，gao温的火焰从枪koupen-射而chu，将鱼肉表面那层淡se的pipen得微微发卷，鱼pi以肉yan可见的速度向nei紧缩，鳞片bu分花纹变小许多。

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