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来的、由阿瑶朵炒的麻辣田螺, 顺便看他们怎么包粽zi的,如果有观众想买,就跟村民说一声,问能不能多包dian,卖给她,她要寄给城里的朋友。
村民们和薛一熟络了,知dao她经常买些特se产品回去,毫不怀疑。
都说一方shui土养一方人,粽zi的甜咸之分古已有之。
丹柳苗寨虽然地处南方,却从不参与甜咸之争。
薛一看了好几家,发现村民们包的粽zi几乎都是纯糯米的,很少会包肉包红枣等馅料在里面,虽然没什么花样,但胜在糯米和箬叶本shen的清香上,吃起来倒也清淡shuangkou。
让薛一大开yan界的是一种名叫灰粽的粽zi,如你所料,灰粽真的是用灰zuo成的。
“灰粽真的能吃吗?”薛一怀疑地问阿瑶朵。
阿瑶朵diantou,“能啊,可香了!”
在一个上了年纪的阿婆家,两人刚好撞上阿婆zuo灰粽,便搬了gen小板凳在旁边看。
只见阿婆拿了一把黄se的糯谷草jing,用火dian着,待火燎过,草jing发黑时,便把火灭了。
阿婆年纪大了,牙齿也掉光了,话讲的不是很清楚,阿瑶朵就在旁边给薛一讲解,说烧糯谷草的火候不好掌握,火太大容易烧成灰烬,火太小烧不着,要刚刚碳化的那种最好。
“烧好后用手搓碎,再用筛zi筛两遍,保证所得的糯谷草灰大小差不多。”
似乎觉得阿瑶朵说得对,阿婆慈祥地冲阿瑶朵笑了笑,然后将煤炭一般黑的糯谷草灰和洁白如雪的糯米混在一块,拌匀……接着用箬叶包成粽zi。
“就这么包?不用清洗一xia什么的吗?”薛一在心里问。
[真的这么包吗?怎么gan觉有dian黑暗料理?]
[是不是煮的时候或者吃的时候zuo别的处理?直接吃灰真的没问题吗?]
薛一也想问,是不是煮的时候或者吃的时候有什么别人不知dao方zi,可是事实告诉薛一,没有!
灰粽真的只是用开shui煮好后,剥开粽叶直接吃!
“可是里面有灰……吃了会不会拉肚zi?”薛一皱眉。
阿婆咧嘴笑了笑,阿瑶朵说:“不会,糯谷草灰是一味苗药,对人ti无害的。”
dao理是这么说的不错,可是一想到粽肉灰白相间的样zi,薛一就有dian……密集恐惧症。
“看了制作过程,有观众想买吗?想的话我让阿婆多包dian!还能帮阿婆挣dian外快!”
观众一致表示:[主播,你先吃,你敢吃我就敢买!]
薛一咬了咬牙,为了阿婆,我就吃给你们看,和阿婆约定,等会要买两斤,先付了定金,等粽zi煮好了她再来。
薛一和阿瑶朵一路逛吃逛吃,用了一个小时,才从薛一的小竹楼走到阿瑶朵家。
阿瑶朵家和往常一样,院zi里早就聚集了不少街坊邻居,一看到阿瑶朵,都招呼她快dian过来包粽zi,叫薛一也来。
薛一觉得自己真的没有包粽zi这项技能,笨手笨脚的学了半天,不是米压的不紧实,就是线绑的太紧或太松,好不容易包好一个,又奇丑无比。
别人包的粽zi不是三角形的,就是四方形的,薛一包的……
有个号称研究立ti几何的观众说:[抱歉,我研究过那么多种多面ti,仍无法形容你的粽zi是什么形状的,主播,你到底对那个粽zizuo了什么?]
众街坊邻居也是笑得合不拢嘴,说薛一实在是太好
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