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啬,所以,今年的chun节,比往常任何一年都要re闹。
这才jinru腊月不久,杀年猪的、捣年糕、熬糖稀切米糖的,纷纷cao办起来。
好些在后世已经失传的传统这时候还演绎得欣欣向荣。
改革开放的大jin程铺开了雄伟的画面,如果不是亲自经历,很难让人相信,就在半年之前,整个杨家村还是穷得连白米饭都吃不起的地方。
现在却能huan天喜地的准备年货。
杨家村的农hu每家都有一tou猪的订购任务,养fei了交到shi品公司,跟交公粮的xing质差不多,多少还能要回俩回tou钱,往年这就是一hu人家最大的收ru来源。
宁愿过年闻不到肉味,那也是绝对不能动的。
可今年大家的家底都足实了,便有三三两两的人家凑合起来宰一tou猪,分了肉好过年。
于婆婆是个勤快的人,今年家里养了两tou猪。除了上交的一tou,猪栏里还有一tou百来斤的fei猪,为了让它吃饱喝足,杨梅没少挖野菜伺候它。
于婆婆每回喂猪的时候都会念叨,养这tou猪多亏了杨梅的帮忙,等过年的时候杀了给她吃肉。
说实话,生活在纯净无污染的1980年,连空气都是新香甜mei的,可mei中不足的就是嘴巴亏得厉害,平日里连肉味儿都难得闻到。
家里有客人来时,多半就煎碗鸡dan,多炒两dao小菜。最尊贵的客人,最隆重的招待,也不过是杀只家养的xia不了dan的老母鸡或是打鸣的公鸡,买猪肉实在是一件奢侈的事。
先不要说八角五分钱一斤的猪肉很精贵,不是谁家都买得起!可要是起晚了,就算是你有钱,也不见得能买着才是最麻烦的。
杨家村方圆几十里,也就只有河kou一个小小的算不得集镇的渡kou,那里的供销社支撑着包括杨家村在nei的大大小小五六个村zi的日常采买需要。听说河kou供销社每天的猪肉分pei量不过半扇,卖完了可就没了。
这个时代限量供应并不是什么稀罕的事qing,肉票就是在这种qing况xia诞生的。
河kou供销社的这个肉票还与城市里的肉票不一样,它仅供河kou供销社neibu使用。有需要买肉的人们,早早就要到供销社门kou排队,等着开门。
供销社的职工就会把印有五两份额的肉票挨个派发xia去,领到票的人人有份,票发完了,就表示今天的猪肉已经售罄,队也不用排了。这样既方便了供销社职工的工作,也节省买肉顾客的时间。
当然这个场面杨梅仅限于耳闻,无缘亲见。老杨家买肉的机会很少,唯一的那次还是刘ai英他们到乡xia窜门,那次是拜托了胖zi帮的忙,都快过午了,也不知dao他用的什么方法,买到的猪肉也不多,小小的一条,被于婆婆巧手的切成片,混在一大碗青辣椒里炒了,那会儿好菜要紧着客人吃,杨梅就吃了几片辣椒,肉尝都没尝到。
当时那个味dao香得!到了年关,杨梅都能清晰的回忆起来。
不知dao是不是自己总用泛着绿光的yan睛看着猪圈里的那toufei猪,让于婆婆于心不忍了,终于在腊月初八这天拍板:杀年猪!
腊八这天学校还没有放寒假,不过正巧是周末,小学生
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