就响了。

他接起来一听，是周犀打来的，问了问他nainai的qing况。舒望北简单说了几句，心xia正黯然。

周犀话题一转问他交代他的作业zuo好了吗，舒望北顿时把心里那dian儿难受忘光了，承诺他晚上回来自己一定背好了也写好了，挂了电话赶紧回屋捧着书用功去了。

好不容易把八百字写完了，舒望北看看时钟，看时间差不多了，就去厨房准备晚饭，还没忘记给周犁通了个电话，告诉他晚上别在shi堂打包晚饭了，他自己zuo。

周犁明显很怀疑他的厨艺，舒望北对他的轻视颇为不屑，看晚上吃饭撑不死他。

他就要lou一手给他们看看，他舒望北也是有长处的。

请人吃饭不能吃的差，再说这是新房第一次开火，得zuo几个像样的菜。

舒望北婚礼前就把自家的酸菜坛zi搬来了，他算了算时间，这时候正好吃，他捞chu来一颗酸菜拽了块叶zi尝了尝，酸得他腮帮zi疼，赶紧洗了洗用shui泡上了。

中午吃饭的时候他从冰箱拿chu来一条猪腔骨、一块羊肉和一条鲤鱼化了，这会儿摸摸已经化开了，他挑了把斩骨刀几xiazi把骨tou卸开，放到盆里泡上放血shui。

放的差不多了就烧了锅reshui，放了姜片和八角、桂pi，开了以后把骨tou放jin去焯一xia，之后再清洗一遍。

酸菜也泡得差不多了，这时候酸度正好，舒望北找了个大砂锅，把酸菜和骨tou一gu脑放jin去，里面再放上姜片和葱段，放shui，大火烧开后小火慢炖。

酸菜炖大骨tou是东北名菜，zuo法简单，味dao又好，骨tou炖chu来特别香，酸菜借了骨tou的香味，吃起来ruan烂适kou，酸菜汤更是好喝，酸咸鲜的kou味，但是酸菜必须是自家腌的，猪骨tou也必须是家养的土猪，这样才够香够好吃。

羊肉分割成块，也泡上。舒望北在厨房的菜篓zi里找到了想用的材料，冬季能长期储存的土豆、萝卜、白菜都在这里面。

都是男的饭量大，红pi萝卜挑最大个儿的，去pi切成大块，又挑了两gen大些的胡萝卜，也去pi切块。焯羊肉的过程与猪骨差不多，但要冷shuixia锅，焯好以后，锅里放少量油，把羊肉放jin去炒，羊肉炒chu油以后放几颗冰糖提鲜，冰糖还能让肉se看起来发亮，看起来很有shiyu。

羊肉的腥膻味大，香料用的要多一些，除了姜和蒜，还要放陈pi、香叶、八角、花椒、草果，再加勺米酒炒chu香味以后，把萝卜垫到锅底，肉在上面，倒上shui小火慢炖，羊肉的鲜香味会逐渐渗透到萝卜里，chu锅前淋上酱油，羊肉的颜se就会特别好看，萝卜也特别的ru味好吃。

这时候wuliu还不发达，北方没什么新鲜菜，家家都是吃白菜土豆，大棚青菜都特别贵，舒望北舍不得买。幸好他结婚前几天没事zuo，就生了盆豆芽，他早上刚给豆芽换过shui，那长势可好了。

他捞chu一盘豆芽，洗过了放到笊篱里控shui，从冰箱里挑了块猪五花，用shui泡上化了一会儿，表面化开一层就趁猪肉nei芯还冻着切丝，全化开可就太ruan不好切了。

炒的时候油不用放太多，五花肉会渗chu来很多油脂，炒的时候葱姜蒜都要放，豆芽在锅里不能时间太长，稍微翻几个个儿，加ru酱油，加白醋，就可以盛chu来装盘了。吃起来清脆酸shuang，特别解腻。

鲤鱼去鳞、去腮，剖开腹bu取chunei脏，取苦胆的时候他尤其小心翼翼，弄好后洗净，

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