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吧,毕竟……恩,这种吃法比较简单cu暴。”
司言在另一边锅里倒上油,趁着re油的功夫,把隔bi炖着的骨tou汤打开看了一xia,用勺zi把骨tou汤上面的浮沫全bu都给舀chu来倒掉,然后再盖上盖继续炖。
这个时候,锅里的油也已经re了,司言赶紧把打好的葱结放xia去,稍微炸到葱结变se之后,司言就把葱结给捞chu来扔掉。
泡ruan了的干辣椒已经被他剁碎,现在直接dao到油里面开始爆炒,然后把香料也放jin去,然后是豆豉和辣椒酱,再放一dian儿冰糖,继续翻炒,最后加上酒糟,把火变小火,再慢慢的翻炒十分钟。
把炒好的火锅料盛到一个稍小一dian的锅里,然后再准备两个可以放在桌上的小矮炉。
把炉zi放在桌zi上dian燃,放置好足够多的炭之后,云黎帮着把准备好shi材也全bu摆上桌。
把底料盛jin那个小锅里面以后,司言把已经熬到nong白的骨tou汤也给倒jin小锅里面,火锅底汤就zuo好了,锅里一层厚厚的红油,特别的香,司言的馋虫都被完全勾起来了。
因为司言不是那么方便吃太多的辣,所以司言准备了两种锅底,因为古代找不到那种鸳鸯锅,所以他就只能分开两个锅了,清汤锅里面就是nong白的骨tou汤,然后再加上一个切成片的番茄、红枣、枸杞还有一些已经泡好的干香菇。
司言又用蒜末、香油、辣椒酱和香菜末调了两碟酱料。
云黎倒是完全没有cha手,只是准备了两幅碗筷和一壶re茶。
他倒是也喜huan吃辣,不过现在的qing况他也不方便吃太多的辣,待会儿估计也就只能跟着到司言的锅里蹭两块了。
把所有的东西都准备好了之后,司言直接摸chu了一壶也是他今天刚买的酒来,dao:“直接喝酒吧,阿黎你能喝酒吗?”
这是他们两个第一次坐在一起喝酒,故而司言有此一问。
云黎diandiantou,dao:“当然了,喝dian酒还不是问题。”
虽然他们都会喝酒,但是都不是嗜酒之人,也不喜huan醉酒以后失去控制能力的gan觉,所以他们平时都是不喝酒的,今天为了pei火锅司言才买了一dian儿酒,但是也就是一小坛罢了,没有很多。
nong郁的火锅香味在房间里面蔓延开来,让人shiyu大开,他们也不讲究那么多,直接就开吃了。
本来倒是准备了公筷的,不过和熟人一起吃过火锅的人都知dao,就算准备了公筷,最后吃着吃着,公筷除了把shiwu丢xia去的那个时候还有人记得以外,其他时候都是完全被无视的。
因为司言也是第一次尝试用猪肉涮火锅,所以他便先涮了一块肉先。
最多十几秒吧,看见肉完全变se之后,司言赶紧捞起来,沾上已经调制好的调料rukou。
怎么说呢,肯定是不及niu肉味dao好的,但是味dao却也不错,因为底料的kou味zuo的不错,吃起来倒也香辣可kou。
一边喝酒一边涮火锅,整个冬天的寒冷都仿佛被驱散了一般。
虽然他们只有两个人,而且吃东西的时候也没怎么讲话,但是愣是吃chu了一种re火朝天的gan觉。
“肉不能煮太久,反正切的薄,差不多变颜se就可以了,再煮xia去要老了!”司言直接帮云黎夹chu来,放jin了云黎的味碟里面。
云黎diandiantou,然后把司言夹给他的肉片saijin嘴里面。
在和司言在一起,他
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