败。

所以，为了增加效率，司言用了dian儿小方法。

比如说，rou面的shui他给换成了温shui。

把之前借来的老面往面粉一丢，然后云黎就用温shui开始慢慢的和面了。

因为司言自己也没有zuo包zi的经验，所以他也没ganzuo太多，也就准备了能zuo十个左右包zi的材料折腾。

云黎在rou面的时候，司言也没闲着，他先是从买来的猪肉里面挑了一块儿fei瘦相间，比例十分适宜的来。

司言把这块肉去pi，然后先切成小块儿，最近剁碎。

他准备的是包zi的馅，这也是他第一次zuo包zi，所以他没打算zuo的太复杂，就打算zuodian儿肉包zi。

云黎把面给rou好以后，就把他放在一边儿，用一块儿略微湿run的布盖住面团儿。

接xia来只要静静的等他们发酵就好了。

司言的馅儿也很快zuo好了，只等面发好就能直接开始包了。

但是因为天气实在是太冷了，所以发酵的速度并不是很理想。

司言想了想，然后把面团放在了刚刚停火，还有dian儿温度的锅里边。

因为锅里还有shui，所以司言还特意垫了几gen筷zi在锅底。

果然，因为锅里的温度gao不少，所以很快这个面团就有了不少的变化。

等他再次打开盖儿的时候，整个面团都变大了许多，然后中间多chu了许多的气泡来。

司言把面团拿chu来，松ruan的面团让他想到了棉花糖，真的是超级的ruan。

虽然已经发的差不多了，但是司言却还有自己的打算。

他先从这堆面团中分开一小坨来zuo老面，剩xia的加dian儿碱再继续rou。

直接用老面发chu来的面会带dian儿酸味儿，加dian儿碱就不会了。

rou好第二遍之后，司言就直接放回原处。

面发好之后，司言就开始考虑之后怎么zuo包zi了

实际上，zuo包zi他们两个都不一定会，需要摸索。

第37章 119

其实zuo饺zi司言倒是有经验多了, 但是既然面都已经发好了, 那么他大概也就只有包zi和馒tou两个选择了吧。

看着已经剁碎了调好味儿的肉馅, 司言默默的把馒tou这个选项也给排除掉了。

“我再把面团rou两遍, 把气泡给rou掉一dian儿再用来包包zi。”

其实司言在包包zi方面也没什么底气, 毕竟这玩意儿需要的技巧可不小。

首先，好看的包zi当然得有好看的褶zi，中间还要有个可ai的小窝窝，反正是手残克星。

虽然对shiwu来说，好吃即是正义, 但是如果同时能好看一dian儿, 那自然更是再好不过了。

司言把发好的面在案板上面慢慢的rou搓chu来一个小臂cu细的zhu型面团。

然后司言再用刀把它切成一个一个大小均匀的小面团。

司言最先开始了尝试, 他先用擀面杖把一个分好的面团擀成了一个不厚不薄的原形面片。

他不敢擀得太薄了, 太薄了待会儿上锅蒸的时候, 面就发不起来了。

但是又不能太厚了, 包zipi太厚了的话，也很影响kougan。

擀好一个面片以后，司言把它放在左手上, 然后把左手稍微往里面受了收, 留chu一个小凹陷来。

然后他就往放了面片的“小凹陷”里面放了一大勺的馅料。

因为他之前虽然没包过包

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