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树,以及蔬菜瓜果, 正是需要大量浇shui的时候。
骆清尘每洗完一盆,便端着倒到花园里去, 经过快一年的锻炼, 他现在手臂的力量大有提升, 用大木盆端一盆shui走路毫不费劲。
萧云恒跟永安就在树荫xia扎要挂在屋檐xia的艾草跟菖蒲, 因为园zi里的花开得争奇斗艳,萧云恒剪了一大把xia来,打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。
骆清尘经过的时候,见他们已经差不多快扎完了, 便dao:“云恒,你帮我把棕叶中间的那gen梗给撕了吧。”
萧云恒其实等会儿还有其他东西要zuo,不过既然骆清尘说了,他也就随手把东西接过,开始撕那个ying的梗。
棕树的叶zi,跟被撕开了的纸扇很像,萧云恒只需要把中间那个ying的梗给折断撕掉,留xia两边柔ruan却柔韧的叶zi,用来捆粽zi。
折了ying杆的棕树叶zi同样洗净沥干,然后被骆清尘捆绑在桌角。
浸泡过的糯米也要先沥一会儿shui,趁着这个功夫,他又从梁上取了一块腊肉xia来,在火上熏了几个月的老腊肉早就ying得切不动了,骆清尘用reshui洗过几遍之后,又放在锅里煮ruan了,然后才捞chu来切成小块。
他选的是一块比较fei的腊肉,切的时候也特别注意到,每一小块上都要带dianfei肉。
此时糯米也已经沥得差不多了,于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边,坐在小凳zi上开始包粽zi。
粽叶在他的手间一卷,便是一个漏斗的形状,然后舀一勺米,放一块腊肉,再添一勺米盖上,把多余的叶zi铺盖上去,一个mei观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽zi就已经包好,最后用粽叶绑好,挂在桌角。
骆清尘切的腊肉不多,不过十几块,很快便包完了,只是糯米还剩xia不少。
不过这本就是他盘算好了的,于是又去厨房拿了些碱过来,缓缓的把白se粉末倒jin盆里,边倒边用筷zi搅动盆里的米粒。
很快米就全都被染上一层黄se,等骆清尘觉得颜se的深浅程度差不多可以了的时候,便停止了加碱。
为了跟肉粽区分,骆清尘便把碱shui粽的尾端卷得又细又长,看起来像是独角兽的角。
相对于肉粽的松ruan,骆清尘把碱shui粽包得十分的紧实,卷好的粽叶里铺满糯米后,还要用筷zi戳刺,最后再用勺zi压紧。
这样包chu来的碱shui粽不仅莹run透亮,而且Q弹ruan糯。
剩xia的糯米,骆清尘不止包了这种纯碱shui粽,又在最后只剩十来粽zi的糯米的时候,又加了一些花生拌到里面。
这次就没区分包法了,而是跟之前的纯碱shui粽一样,最终吃到的碱shui粽里有没有花生,就全凭运气了。
包好的粽zi,骆清尘分了两锅煮,一锅腊肉的,一锅碱shui的,这样不容易串味。
装好锅之后,骆清尘把两个锅都架到灶上,一个在前tou,一个在后tou,烧火的时候,尽量把柴火烧到中间去,这两tou都能沾上re气,这样不至于一锅已经煮好了,另一锅还面还没开始煮。
粽zi难煮,这里又没有gao压锅,只能用大火慢慢的炖着。
粽zi煮开之后,屋zi里很快便充满了腊肉混合着糯米的香味。
骆清尘正百无聊赖的看着火,见萧云恒端着zuo针线活的篮zijin来,便问dao:“永安回去了?”
“嗯,他就是来我们家折些花
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