小火慢慢的熬着，养一xia锅。

大骨跟扇骨洗干净之后，用斧tou劈开，趁着锅还没好，先用清shui浸泡一会儿，泡chu一些血shui。

骆清尘在忙这些的时候，萧云恒也没闲着，买的那一大盆板油被他洗净了正切着，估计一时半会还切不完。

等砂锅里的米饭被熬的粘稠，便差不多了，骆清尘想找潲shui桶把东西倒了，结果找了半天也没找到。

不由觉得奇怪，农村里一般都会有潲shui桶，吃不完的饭菜就倒jin去，用来喂猪或者鸡鸭，便问dao：“家里没潲shui桶吗？”

“我有时候会好几天都不在家，就没养鸡鸭这些，家里也就没潲shui桶。”萧云恒有些不好意思的说，紧接着又找了个盆递给骆清尘：“你把东西倒这里吧，等会儿我给玉婶送过去，她家养了猪。”

倒干净之后，骆清尘又把砂锅晾了一会让才拿去井边洗，以免砂锅太re了，直接冲凉shui容易炸裂。

之后把泡过shui的大骨放jin去，再加满shui，放上几片姜片，加柴大火烧开。

柴火灶是前后两个灶yan的，后面的灶yan要比前面的小一些，前面烧火的时候，后面也能沾上一dianre气，平常都是放锅shui在上面，一顿饭的功夫，shui也能烧re。

骆清尘把汤上的浮沫撇去之后，就改放到后面的灶yan上煨着。

这时萧云恒的板油也切好了，满满的一大盆，骆清尘架上炒菜的大锅，把fei肉全都倒jin去后，又加了一瓢shui，然后也不急，只烧中小火慢慢的熬着。

两人这时才闲xia来，坐在炉火前有一搭没一搭的聊着天。

期间外面有人在喊萧云恒，他便chu去了一趟，再回来的时候，手上拿了一截冬瓜，还提着一个木桶。

骆清尘倾shen一看，木桶里装着一些小鱼，便问dao：“谁送来的？”

萧云恒从shui缸里舀了几瓢shui倒jin桶里，dao：“永安送来的，说今天丘山在溪边捉了不少鱼，便送一些过来给我们。”

接着又解释dao：“永安就是今天中午来过我们家的那个哥儿，丘山是他夫君，就住我们隔bi。”

骆清尘认真的听着，既然已经决定了之后要在这里生活，村里人便是迟早都要认识的。

等锅里的fei肉熬得快要焦黄的时候，便把灶膛里的柴火全都撤了chu来，guntang的油会把fei肉里剩余的一dian油脂都逼chu来的。

这些都放在灶上不用在guan了，骆清尘便去处理要炒的菜，他习惯在炒菜前，便把材料全都准备好，这样炒菜的时候就不会乱了手脚。

萧云恒见他去切菜，也没多少什么，只是在旁边帮忙打xia手，毕竟他也知dao，自己zuo饭的shui平非常的一般。

等菜切好之后，猪油也全都熬好了，板油熬chu来的油渣很少，十斤的肉，才装了一海碗的油渣。

之后把熬好的猪油倒jin陶罐里，晾凉后封好，可以吃上大半年不会坏。

熬过油的锅也不用洗，直接把切好的茄zi放jin去慢慢的煎着，萧云恒在旁边烧火，只放了几gen木柴在里面，把骆清尘要的中小火控制得非常好。

骆清尘煎的茄zi跟大多数人不一样，只有他nainaizuo给他吃过，在外面从来没见过这种zuo法。

茄zi切成三指左右宽，上面划井字刀，茄zipi连在一块，中小火慢慢的煎着，等茄块全都变ruan熟透，浸run了油脂，便小心的盛到碗里。

锅里还有煎茄zi剩xia

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