祖上是闯过关东，那时候是真穷，一年到tou连个酸菜白肉都吃不上，没办法就只能吃xiashui，后来就算是富贵了，也还ai那个kougan和味dao。我们也是到了徐家，慢慢跟着上一任的师傅将这zuo猪杂的技巧学来的。”

阿俏就盯着这副xiashuidiandiantou，说：“若是往上追溯，谁家不是辛辛苦苦白手起家的？依我说，chang肚肝腰，各有各自的zuo法，也各有各的好吃。要真将这猪杂zuo好吃了，才是真正的厉害呢！”

徐家的厨zi一听，登时觉得阮家这小姑娘格外会说话，简直说到人心里去，让人觉得浑shen都nuannuan呼呼的。

一时天se渐晚，阿俏那锅鱼tou已经炖到火候，骨肉分离。阿俏就拿大笊篱将鱼tou捞了chu来，开始去骨。

徐家厨zi见阿俏小心翼翼地去骨，将所有取xia来的骨tou一gengen都盛在一只白瓷盘里，忍不住问：“阮小jie，难不成你这鱼tou骨都是有数的？”

阿俏diandiantou说：“是呀，一定要确保所有骨tou都去掉，所以去完骨就干脆把所有的鱼骨清dian一遍，否则万一遗漏了一枚骨tou留在菜里，岂不糟糕？”

她说完，真的一五一十地清dian起盘zi里的鱼骨，见清dian无误，这才满意地笑了，将鱼骨去了，鱼tou肉盛在一旁。

徐家厨zi听了咋she，心dao就算是材料寻常，这阮家人，zuo的却到底还是阮家菜！

接xia来阿俏起了油锅，将葱姜佐料炒香，然后加ru笋片、火tui等辅料，和鱼tou肉一起，灌ru事先熬好的鸡汤一起炖煮。除了这些常见辅料之外，阿俏还洒了一把自家带chu来的新鲜虾zijin去。这干虾zi常见，新鲜虾zi却难得，也难保存。阿俏见能派上用场，就赶紧都用上了这dao菜，正是她在醉仙居与杜家比试的时候zuo过的，“富贵有余”，真正的名字叫zuo拆烩鲢鱼tou。

她算算时间，觉得黄静枫那里快要开席了，就将早先腌上的鱼片取了chu来，沥干之后裹上一层薄薄的生粉，ru锅油炸至酥脆，然后chu锅，沥干油，盛在一个个小碗里，正是餐前客人们谈天说地时候的一dao小shi。

除了酥炸鱼pi和拆烩鲢鱼tou这两吃，阿俏早先还将鲢鱼的鱼骨炸了熬制鱼汤，回tou可以xia鱼汤面。而剩xia的鱼肉，她也早已片成满满当当的一大盆鱼片，她打算一会儿zuo两个re菜，一个是名菜“糟溜鱼片”，另一个则是参考了江湖菜的zuo法，鱼片里加了豆ban酱和辣椒，索xing叫zuo“豆ban鱼”。

一时她忙完了这四dao菜，将鱼汤熬好，交代徐家的厨zi一会儿xia汤面。黄静枫早就候在门kou，见阿俏走chu厨房，她急急忙忙地说：“哎呀我的好姑娘，外面的人尝了那dao鱼tou，已经都爆了，现在都吵着要见见你。”

阿俏看了看周shen，黄静枫赶紧来拉她，说：“快，上我那儿去换衣裳去。我妹妹和你shen量差不多，我那儿有合你shen的衣裳。”

阿俏晓得自己这么chu去，shen上定然会有油盐气，也是失礼，当xia就随着黄静枫去了她的卧室。阿俏盯着黄静枫卧室里堆着的满满的画作发呆，而黄静枫则翻箱倒柜地在找衣服。

“这件，还有这件，你喜huan哪一件？”黄静枫拿了两件旗袍，大小长短都适合阿俏，只不过一件是冰绿se的，另一件是象牙白se镶湖蓝边的。

阿俏就指了指后者。

黄静枫在心里叹了kou气，满脸堆笑，将衣裳递给了阿俏，推她去更衣室换衣服。待

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