代表红红星饭店重新去chou签，chou到的号数为9号，然后他们an照chou签的号数jinru金山饭店的二shi堂，来到属于他们红星饭店的9号cao作台前。

仔细检查过桌zi上的pei料之后，曹飞霞等人才放xia心来。

这一次他们吃一堑长一智，在比赛之前都会认真地检查pei料了。

钟副市长接着宣布，今天比赛用到的12种shi材分别是：莲藕、山药、花生、南瓜、白菜、花菜、鸡、鸭、鱼、肉、虾仁、羊肉。

在钟副市长宣布之后就有金山饭店大shi堂的一些厨工把今天比赛需要的shi材都抬了jin来，整齐地摆放在饭店shi堂中间的好几个大桌zi上，然后厨师们就可以an照今天的这些shi材，去zuochu一桌八个菜来。

听完钟副市长宣布的这12种shi材之后曹飞霞就说：“看来今天的shi材并没有什么chu乎我们意料的东西，因此我们可以an照既定的计划来zuo我们之前想chu的一些创新菜。”

接着她从工ju箱里面拿chu菜谱。

这一本菜谱是an照每一种shi材可以zuo的菜来写的。尤其是他们参加省级比赛，知dao这是在10月份举行，而且是在秋天，所以考虑到秋天的很多种特别的shi材。gen据秋天的这些shi材，zuochu了许多单品菜，也zuochu了许多组合菜。

很快，曹飞霞就gen据自己平时准备的菜谱，选chu了八dao菜，这八dao菜都是用组织方提供的12daoshi材zuo成的，分别是：山药炖羊肉、红烧鸭、南瓜虾仁、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕，干锅花菜、gong保鸡丁。

选chu了这八dao菜之后，曹飞霞就问丁小甜和方远：“你们觉得这八dao菜如何？”

丁小甜和方远看了看她挑chu来的这八dao菜之后，就说：“还行。”

曹飞霞随即说：“那我们就an照挑chu来的这八dao菜来zuo吧。上午我们就zuo红烧鸭、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕。xia午我们要zuo的是南瓜虾仁、干锅花、gong保鸡丁、山药炖羊肉。”

丁小甜和方远一边听一边diantou。

曹飞霞接着说：“上午我们zuo的这四dao菜，juti分工如xia，红烧鸭和糖醋莲藕由我来zuo，团圆白菜卷由丁小甜来zuo，酥脆香辣鱼由方远来zuo。”

“行，就这样吧。”方远和丁小甜一kou答应。

接xia来他们就an照曹飞霞刚才的安排，各自去shi堂中间的那些搁置shi材的桌zi上拿自己要zuo的菜的shi材。

丁小甜去拿了一些白菜，还有虾仁、猪肉以及鸡肉。

回到自己的cao作台之后，她挽起袖zi开始zuo起来。

要zuo这一dao团圆白菜卷，需要将鸡肉、猪肉、虾仁儿，全bu剁成肉馅儿。然后把白菜xia锅里去汆一xia，拿chu来再把这些调味好的肉馅用白菜卷起来，最后把这些卷好的白菜卷，一个一个放jin盘里，放jin蒸锅里面去蒸。同时还需要另外熬制一些汤汁儿，当把白菜卷蒸好之后，再把调味好的汤汁儿淋在上面，最后摆盘。

实际上，这一dao团圆白菜卷。又叫团圆百财卷。只不过在这个年代。老百姓都鄙视升官发财这样的字yan，虽然心里大家心里想的不同。所以丁小甜想chu这一dao类似南瓜酿一样的团圆白菜卷之后，最终取名的时候，他还是用的团圆白菜卷这样的名字。如果搁在几十年之后，饭店里面上菜，那肯定是要用团圆百财卷了。

这dao菜最大的特dian

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