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关键的一步是团豆馅。
苏页用的是赤豆, 俗称“红小豆”, 与有“相思zi”之称的红豆并不相同。
赤豆不易煮ruan, 需提前浸泡一夜再煮上半个时辰, 然后从锅里捞chu来,上屉蒸——这样zuochu的豆馅kougan绵ruan, shui分少,包到面pi里沙沙糯糯, 不会将面pi浸得疲ruan。
煮豆的shui不必扔,当作汤喝,据说可以消zhong解毒、通changrun便。
若想将豆馅打成豆沙, 需要去pi,更繁琐些, 苏页干脆省掉这一步。
绵ruan的豆zi拌上红糖, 颗粒分明,同样香甜可kou。北方的豆包大多是这种, 只有那些图省事的店家才会直接买豆沙用。
据说有pi的豆馅比没pi的豆沙营养更丰富。
苏页暂且信了。
苏青竹就像能闻见味儿似的,黏豆包刚一chu锅就牵着小豆zi来了。
后面还跟着一只feifei壮壮的大白鹅——说起来, 大白最近shen材这么好, 多亏了虞峰地里的萝卜缨。
大白鹅吃了苏页的馒tou,似乎是记得他了, 当苏页靠近它的时候, 它依旧平静悠闲, 不会大声鸣叫。
苏青竹嫉妒得要死, “我认识这只蠢鹅这么多年,它见了我还不是照样凶!凭啥呀?”
苏页笑而不语。
鹅很聪明,可以像狗狗一样看家护院,也能分辨善意和恶意,并且极重ganqing,这一dian可比某些人类要好上许多。
小豆zi两只手抓着黏豆包,吃得小脸红扑扑,苏芽儿追在他后边嘱咐,“吃慢些,小心积shi。”
“嗯嗯,晓得了。”小家伙表面应xia,回过tou去继续大kou大kou地吃。
苏芽儿只得小心看护着,生怕他噎着。
苏青竹又嫉妒了一发,没好气地说dao:“对了,姑母让我问问你小nen芽的生辰,到时候摆上两桌,将他认xia。”
苏页一愣,“大娘想好了?”
苏青竹撇撇嘴,“早就想好了,单等着你松kou。”
“juti日期我也不知,得问芽儿自己——我没意见,看芽儿的意思。”
“小nen芽能有什么意思?还不是听你的。”
苏页瞅了他一yan,好笑dao:“我怎么听着你这kou气有dian酸?”
苏青竹顿了顿,快速看了苏页一yan,语气有些不自然,“你说,人们是不是都喜huan乖巧的双儿?”
苏页一听,险些笑chu来——中二少年这是有心事了?
苏青竹瞪yan,“不许笑!”
苏页以手握拳,轻咳一声,一本正经地说dao:“不是。”
苏青竹yan睛一亮,“我就说嘛,连张弓都拉不开有什么好……”说完又有些不确定,再次看向苏页,“你没骗我?”
苏页似笑非笑地看着他,问dao:“你觉得我‘乖巧’吗?”
苏青竹皱着脸,想了许久,才摇了摇tou,“看着白白nennen,其实心里黑着呢!”
苏页黑线,冷嗖嗖地看着他。
苏青竹气势顿时弱了三分,挠着脸嘟囔,“我实话实说……还不让人说实话啦?”
苏页深深地xi了kou气,决定不跟中二少年计较,“既然你觉得我不‘乖巧’,那你说,我讨人喜huan吗?”
“峰哥喜huan你,姑母喜huan你,还有小nen芽、小豆zi,唔,村里人好像都ting喜huan你……”苏青竹被自己的结论惊到了,“为啥?”
“你觉得呢?”
苏青竹抠着手指想了半天,最终得chu一个结论,“你很厉害。”
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