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可与杂蔬同炒,或是dian醋zuo成赛螃蟹,味dao都是极其鲜mei的。
但在同福楼,shi材会依着稀缺的程度,受到不同的待遇。
珍贵如猩唇熊掌狮nai豹胎,被封存在gaogao的储wu台上,有专人看守。
而廉价如大白萝卜黄芽菜圆茄zi,却是直接堆放在角落,无人问津。
这里的萝卜品质实属xia等,原本绿油油的萝卜缨zi已经开始发黄。我在里面挑挑拣拣,选了两gen表pi还算平整,分量较重的,这样挑到空心萝卜的概率会比较小。
我打了一桶清shui,将萝卜上的烂泥和污垢刷洗干净,刮了pi,然后深xi了一kou气,准备开始切萝卜。
――这是我人生第一次zuo菜呢。
我不禁又想起了那次喝萝卜鸡dan汤时的场景。
那日我们在山中猎了一只野猪,分了很多肉给当地的村民吃。
因着烤到冒油的山猪肉吃的太多,我和罗寒还有碧池都kou干she燥消化不良。
白七见状向村民要了几只草鸡dan,又在菜地里ba了几gen萝卜,zuo了萝卜鸡dan汤给我们喝。
朴素的萝卜鸡dan汤并没有加ru任何珍稀shi材,调料也只用了盐这一种,但喝起来却异常鲜mei。
萝卜在山间饮着晨风雨lou长大,甘甜shuangkou,带着脆生生的辣,还有一丝淡淡的清苦。喝完那碗萝卜鸡dan汤,我chu了一脑门汗,心qing渐渐平静,kou腔里的焦躁也被慢慢抚平。
望着沉睡在深山里安静朴实的村落和huan闹的鸡群,我竟有种“阅尽千帆终执手,此心安处是吾乡”的gan觉。
现在轮到我来zuo这一碗汤了,我的刀工却是惨不忍睹。
第一刀,我把萝卜缨zi剁了。
第二刀,我把萝卜尖尖剁了。
第三刀,我把萝卜横着剁成了两半。
第四刀,切不xia去了,萝卜在gun动。
我想了一xia,试着将萝卜竖着切成两半,然后再横着切。萝卜不再gun动是好切了很多,但我刀工不行,切的厚薄不均,十分难看。
不guan了,大不了被胖揍一顿然后再被扔chu同福楼。
xia一步是烧shui煮萝卜,re油煎鸡dan。
古人的炊ju品种有限,暂时还没有能人发明平底锅,只能用普通的锅一只dan一只dan的煎了。
我挑了几个鸡dan,生了火,锅re了之后
倒油煎dan,鸡dan在油锅里发chu噼里啪啦的响声,有一滴油甚至飞溅到了我的手上,我握住铲zi,大意不得,迅速翻dan。
好不容易三只dan都煎好了,虽然形状丑陋,但好在没有焦。
我把煎dan用铲zi捣成小块,让dan黄bu分louchu来,然后一并扔jin萝卜汤里去煮。原本清shui状的萝卜汤渐渐煮成了漂亮的nai白se,最后,撒盐,起锅。
我尝了一kou,萝卜已经熬到透明,香酥ruan糯,再喝一kou汤,鲜香不腻,回味悠长。
至此,我的心中已经没有任何遗憾。他们公平评判也好,不公平评判也罢,我已经尽了我平生最大的努力。
*
同福楼上。
冷若冰霜的太zi妃一手端着茶杯,另一手握着茶杯盖,在茶杯上刮来刮去,就是不喝。
另外三人也是坐着的,但显然坐的很拘谨,腰板ting得笔直。
想必是这太zi妃平时就xingqing古怪,招惹不得。
三碗萝卜鸡dan汤被搁在他们面前,冒着re气。
良久,太zi妃淡淡dao:“喝吧。”
三人如
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