时间后，kougan会更加醇厚。

在一旁等了半天的李潇忍不住了，嚷嚷dao：“小叶老板，这酒也喝了，你答应帮我的事儿怎么样了？”

叶蓁看着他焦急的样zi，装的一脸茫然：“什么事儿啊？”

“你，你真忘了？！”李潇还以为叶蓁真的忘了，忙着提醒叶蓁，“就是，就是那个辣菜，小辣椒啊！遭了遭了，我都在群里放话了，说这一周见分晓，这xia是完了！”

看着李潇一脸的生无可恋，叶蓁忍不住笑了，“好了好了，我知dao了，放心，学个菜还不是分分钟的事儿。你说，那个所谓的小辣椒，最喜huan的是哪dao菜？”

“那当然是麻婆豆腐了。”李潇脱kou而chu。这些天，除了和小辣椒在群里互怼，他也不是什么都没干，早就把小辣椒的喜好调查的一清二楚，让叶蓁能够有针对xing的学一dao菜，一击即中。

“得嘞，交给我了！”叶蓁一听菜名，笑了。

不如，来个"mo幻麻婆豆腐"可好？

第87章 mo幻麻婆豆腐

系统界面上, mo幻麻婆豆腐几个字清晰的显现在yan前, 看了看后面的品质，紫se的菜品。

看到这dao菜, 叶蓁就会想起小时候看"中华小当家"的记忆，但是叶蓁从在系统中看到所谓的"传说中的厨ju"之后, 就试图在电脑中搜索关于这方面的漫画, 却发现, 自己重生后的世界里, gen本就没有《中华小当家》, 没有《shi戟之灵》，仿佛之前所有关于这些动漫的记忆都是叶蓁自己的幻想。

倒是在搜索"菊xia楼"的时候，发现川蜀地区确实有这么一家餐馆，并且百年以前有过一名"龙级"厨师, 姓刘。

简直要疯了好嘛？！

当时叶蓁被吓了一tiao，以为自己是穿越到了动漫世界里, 不过后来发现这个世界除了厨艺更加受重视，吃货更多了之外, 没什么奇怪的地方, 才逐渐放xia心来。

直接dian击了兑换, 这dao菜倒是没有像民国宴一样，让叶蓁直接在梦里学习，菜谱一daoliu光就jin了叶蓁的脑海。

mo幻麻婆豆腐的最大特dian就在于六味一ti，以及豆腐与肉的绝妙味觉合奏。

“六味一ti”，是指由辣椒等调味品所表现的辣为第一味, 蒜叶经过翻炒之后产生的香味为第二味。第三则是由辣椒汤汁的红、豆腐的白及蒜苗的绿所形成的鲜艳的颜se对比，第四是加油之后，大火炝锅所散发的tang，第五则是小山椒辣得shetou发麻，而最后的第六味则是用大豆zuo成的绞肉，再拿去炸所呈现的酥。

所谓的豆腐与肉的绝妙rong合，其实这dao"mo幻麻婆豆腐"中并没有肉。

其中的肉是"大豆绞肉"，就是将浸过shui的大豆放rugao汤nei煮熟，然后把它压平，再用酱汁使大豆充分ru味，最后用油快炸一xia，就会形成ju有肉味的大豆绞肉。

事实上，有不少人在了解了mo幻麻婆豆腐的大致zuo法后会自己尝试一xia，看zuochu来会不会好吃。

但是，大bu分zuochu来也就和普通的麻婆豆腐没什么差别，甚至有些因为大豆绞肉zuo的不好而导致整盘菜都垮掉。

已经完整的接收了菜谱的叶蓁知dao，zuo不chu完mei的mo幻麻婆豆腐，第一在于shi材，紫se品质的菜谱需要超gao品质的shi材才能予以呈现，但是现代，由于人kou的增多，土地资源匮乏，还有各种污染，shi材的品质xia

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>