这是我们这片儿人才知dao的，拐角的那家店里卖的猪耳朵，那是特别的好吃。在我yan里，跟你的小笼包zi有的一拼。”

叶蓁本来是不信的，但是唐老最后加的那句话却让叶蓁起了好奇心。

唐老对于小笼包zi的reai那是有目共睹的，叶蓁亲手zuo的小笼包zi已经是蓝se级别，完成度都有80分了。能和小笼包zi一拼的猪耳朵，那也肯定是蓝se品质的菜了？

叶蓁觉得自己有必要留xia来尝尝。

……

一顿饭，宾主尽huan。

徐姨的手艺确实不错，虽然比不上专业的厨师，但是她zuo的菜里，都带着一种nuannuan的家的味dao。

至于唐叔所谓的帮忙，咳，叶蓁觉得估计是拖了不少的后tui。

让叶蓁gan到惊讶的是，唐老带回来的卤猪耳朵居然真的到达了蓝se品质。

卤汁卤的很到位，猪耳朵呈现漂亮的棕红se，还有些发亮。

咬一kou，猪耳朵特有的胶质kougan，细腻而不油腻。

咬到猪耳朵的ruan骨，"嘎嘣"一xia，就咬断了，再嚼上几xia，特有的脆gan会让人yu罢不能。

应该是使用了独家的卤料pei方，kougan很独特，鲜香不腻，还略微带了一丝辣味。这一丝辣味不禁没有破坏猪耳朵的鲜香，反而刺激了shetou，让shetoujin一步gan受到卤味的香儿不腻，鲜中带甜。

只不过，猪耳朵是xia酒的好菜，唐老在吃的时候还一个劲儿的可惜，不能和叶蓁一起喝几杯。被一旁喝着松花酒的唐nainai掐了好几xia——

让个小姑娘陪你喝酒，脑zi糊涂了吧？！

一直等到回到单shen公寓，叶蓁都在试图想要还原猪耳朵的卤料pei方，草果、花椒、甘草、桂pi、茴香、八角、黄酒、冰糖……

叶蓁的shetou可以品chu其中大bu分的材料，却没有办法分辨chu每种材料的比例。

直到睡觉之前，叶蓁还在想着卤料的pei方。

但是jinru梦乡之后，叶蓁就没有机会再想这些了，因为，她的"民国宴"第二dao菜，正缓缓的展现在她的yan前。

第83章 少帅坛zi肉

梦中, 仍然是一片民国风景。

不远处, 走来挽着隔bi的一男一女。

男的穿着军官的衣服，英姿bo发；女的穿的是绣着暗纹的浅se旗袍, 妩媚动人。

等那两个人再走近一些，叶蓁才发现, 好像有dianyan熟哈？

这不是自己之前在网上搜索民国宴的时候看到的民国四大mei男zi之一的张学良和他的红颜知己赵四小jie吗？！

叶蓁心中暗暗有了计较, 今天的这一dao民国菜估计会和这两个人有关吧？心里已经不由的开始回忆起了之前查到过的资料。

思考的功夫, 一男一女已经略过叶蓁, 走jin了叶蓁旁边的一家餐馆。

叶蓁抬tou一看, 上面的招牌写着"江苏酒家”。

哦！叶蓁记起来了，也猜到了。

如果没有猜错的话，今天的"民国菜"应该叫zuo"少帅坛zi肉"。

叶蓁跟着jinru了"江苏酒家"，然后寻找到了厨房的位置, 一jin去，目光就不由的被其中一个厨师的动作所xi引。

看见案板上的五花肉, 以及旁边放着的紫砂坛，叶蓁就了然了。之前猜的没错, 一定是"少帅坛zi肉"！

话说, 这dao菜品名字中的"少帅"就

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