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不见昨天抢了这么多的莫愁都嚷嚷着没吃饱呢。
dian了菜,叶蓁就开始动手zuo菜了。
昨天已经尝试过两个灶tou一起用的叶蓁表示分分钟可以搞定。
事实上,像东坡肉这样需要炖上几个小时的菜叶蓁是事先zuo了几份的,都是半成品,炖了一半,现在是冷了才没什么味dao。
但是等一加re,继续炖煮,这结果,你懂的……
不chu所料,一个群里chu来的四个小伙伴本来还在聊着自己之前又到哪里哪里吃了什么好吃的,间或发信息到群里说明他们的现状。
但是,渐渐的,声音小了,到最后几不可闻。四个人的脑袋,都渐渐的朝厨房的位置转了过去——
好香啊!
第65章 友尽
“这样的香味。”王宇涛狠狠的xi了一kou想起, 说话的声音仿佛是呓语, “我现在相信你没有说大话了。”
“那是当然,我怎么可能骗人!”这xiazi李潇可得意了, 之前自己好心在群里分享自己吃到的mei味,没想到大家都不信, 哼哼!等今天大家吃一顿回去给自己证明, 看群里的其他人怎么后悔!
云朵和墨迹倒是没有说话, 但看着他们闭yanxi气, 吞咽koushui的表qing, 也知dao他们对于接xia来的菜有多么的期待了。
不过,香味太大也有dian不好的地方,就是闻到香味之后就坐不住了,一心想要看看叶蓁那边zuo完菜没有。闻着香味, 连聊天的心qing都没了,注意力完全被香味xi引过去了。
厨房里, 东坡肉还在砂锅里炖煮,椒盐虾刚刚炒完chu锅, 叶蓁正在zuo油焖茄zi。
油焖茄zi以茄zi作为主要shi材, 主要烹饪工艺是焖炸。茄ziruan烂味咸甜。
首先将茄zi洗净切成gun刀块。叶蓁将茄zi放在案板上, 右手握着飞雁刀,以同样的速度,一刀刀切xia。同时,左手拿着茄zi不停地转动,这样, 切chu来的就叫zuo"gun刀块"。
茄zixi油,但它因为外边的表pi又不容易ru味,所以切成gun刀块状能增大切面的面积,让茄zi更容易xi收汁ye。切完后,将茄zi放在凉shui中浸泡半小时。
先将切好的蒜末和葱姜放jin油锅爆炒,等到香味chu来之后,倒ru茄zi翻炒,你会看到锅nei的油ma上被茄zixi干,那时将火候调为中火,继续炒到茄zi变ruan。
放ru料酒,盐,白糖。普通的油焖茄zi这里还应加ru老chou。
但是叶蓁接收到的shi谱里用了另一样东西——黄豆酱。
这里的黄豆酱说的自然不是超市里买的那种。而是古法制作,需要几个月才能zuo成的那种。
叶蓁看到了之后也觉得,只有用到了这样的酱料,这dao作为普通家常菜的油焖茄zi才会到达蓝seshi谱的品质。
因为来不及准备,这次的黄豆酱是叶蓁直接从系统商城兑换到的。
放ru黄豆酱,先翻炒几xia,然后再加ru小半碗shui,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能太大,中火为宜,直到锅nei的shui差不多被收干,就可以起锅装盘了。
四个人看着叶蓁翻炒之中行云liushui的动作看的目不转睛。
这时。
几个人听得外面传来了脚步声,是gao跟鞋的鞋跟走起来"吧嗒吧嗒"的声音。
抬tou一看,新来的客人是个穿着时尚的女zi,穿着香奈儿,提着lv,鼻梁上架着墨镜,
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