用刀背几xia就将鱼敲晕，然后才开始刮鳞，开膛，取chunei脏，因为并不准备zuo红烧的缘故，nei脏什么的他也就没清洗，直接就扔掉。

伴随着鳞片的逐渐剥落，细腻的纹路展现chu来，先是清洗了一xia鱼，将一些血shui洗干净，然后才是正tou戏。

首先将鲈鱼分成三块长条，然后用刀尖剔除主鱼骨，剩xia鱼肉条的时候，开始慢慢片成片。

男人的速度非常快，三块鱼肉条很快弄完了，接xia来他又开始去弄剩xia的几条鱼。

鱼肉片并不厚，但也不薄，因为太厚的话，当其他菜熟的时候鱼肉依旧是生的，如同太薄，片状的鱼肉很快就会变成鱼肉丝。

剩xia的鱼很快就被搞定，盘zi里的鱼肉片也变成了一大堆，看上去就像个小山。

dai纳zuo完这一切之后，这才转shen往shi柜的方向走去，那里的第二层有他所需要的shi材。

第15章 格雷格 雷斯垂德

dai纳这次要zuo的是shui煮鱼！

说到shui煮鱼就不得不提与他同一个菜系的酸菜鱼了。同样是川菜，两者同样都需要辣椒等佐料，甚至连鱼都可以是同一种。不过两者还是有些区别的。

首先就是味dao，shui煮鱼是让人舒shuang的麻辣，而酸菜鱼则是胃kou大开的酸辣。加上shui煮鱼和酸菜鱼的pei菜也是各有所不同。前者是脆nen的豆芽，后者是过瘾的酸菜，各有chun秋。

dai纳伸手打开第二层的shi柜，翻了翻，掀开上面的袋zi，从最深处的地方扯chu一袋白se的粉末。就这么提在手上，边走边翻，手上的东西不断增加，豆芽，干辣椒，麻椒，葱，姜，蒜，胡椒……

最后在绕过台zi的时候，将腌制生姜时所剩xia的果酒给带了过去。

全bu扔在了灶台旁边，案板前面是两大盘的鱼片，这么多的数量足够应付今天店面里的销量。

盘zi里的鱼片堆成了小山状，加ru料酒，淀粉，最后再从旁边台zixia面摸chu几个鸡dan，去黄留白，对着鱼片反复rounie。

灶台上的shui也烧开了，将豆芽放在reshui中，tang开，直到豆芽jing变成半透明状，取chu备用。

“今天是什么菜？”

练完功的汤姆·里德尔踏jin门，后面跟着屁颠屁颠的大白蛇，看见忙碌的自家师父问dao。

“shui煮鱼！”dai纳在忙着将锅中的豆芽捞chu，听见黑发少年的问话，tou都不抬的回到。

汤姆·里德尔与纳吉尼交换了个疑惑的yan神，当然前者是因为不明白什么叫zuoshui煮鱼，后者则是好奇自家主人的面bu表qing。

“额，需要帮忙吗？”

虽然一开始听到这个词语的时候，脑海里的想象一dian都不mei好，不过作为个好少年，汤姆·里德尔还是乖乖问了有什么需要帮助的地方。

说到shui煮鱼，中国人自然而来就会想到酸菜鱼，而英国人则会想到Jellied eels（shui煮鳗鱼）。

这是一种liu行于东lun敦的meishi，特别是在经济并不富裕的家庭里面十分常见，而自小生活在孤儿院里的汤姆·里德尔完全忘不了那种味dao，嗯，想忘也忘不了。

油腻的鱼pi，没有味dao的鱼肉夹杂着腥气，一不小心就会卡住hou咙的鱼刺，冰凉的kougan，除了填饱肚zi一无是处！

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