永兴腊味！ 刀刃划

刀刃划过之处, 腊肉顺势躺xia。

因鲜少jin灶房，江宛的刀工实在难以chui捧。

这么漂亮的一坨腊肉，愣是被她切得薄厚不均。

歪歪扭扭的肉片摊在案板上, 可怜得不行。

gao明站在一旁，双手叉腰，嘴唇几度张合, ying是忍住了没chu声。

可等江宛第三刀落xia去，竟把一片本该匀整的腊肉削成了木楔zi时，他终于忍无可忍, 一步跨了上前去, 嗓zi都喊破了。

“你你你, 你赶紧让开吧，好好的五花三层，愣是被你糟蹋了！”

话音未落，他已经毫不客气地劈手夺过了江宛手中的刀柄。

袖zi一lu, 嘟嘟囔囔地数落起来，“也不晓得你在家过得是怎样的好日zi, 刀都握不好。这切腊肉，手要稳, 刀要贴着指甲盖, 然后一diandian往后挪……”

他兴致bobo地教学，江宛也是听得一脸认真。

腊肉在gao明手中异常乖觉。

刀起刀落间, 只剩“唰唰唰”的片肉声，利落又匀称, 跟尺zi量过似的。

gugure气上涌，案板上渐渐堆起一摞腊肉片，腊肉薄如纸张, 透光见影。

fei瘦相间处，纹路清晰。

他切得兴起，三两xia切好腊肉，不待江宛开kou，又径直取chu香chang斜刀xia刃。

截面处是瘦肉的纤维和莹run的油脂，花椒碎星星diandian地嵌在里tou，看得人kou齿生津。

江宛抬起tou，笑着看向围观人群，双手端起那盘切得整齐的腊肉，gao声招呼dao：“今几个永兴腊味tou一回开摊，承蒙各位捧场，薄肉几片，不成敬意，大家都尝尝！”

话音落地，她端着盘zi往前一递，人群便轻轻sao动起来。

却并没争抢，依旧有序。只一个个往前挪了两步，伸chu两gen手指，捻起一片薄拉拉的腊肉片，放jinkou中细细地嚼着。

安静只维持了两息。

“香！”一声惊叹骤然响起。

人群偏tou看去。

只见一位肩tou搭着褡裢的老汉，意犹未尽地咂巴着嘴，半眯着yan睛，满脸回味。

“这肉实在！不柴不湿，咸淡正好，料也xia得足！柏枝熏的，树油味儿都浸jin去了，得熏不少时间吧？”

江宛yan睛一亮，朝那老汉diantou笑dao：“老丈说得没错，不仅用了柏枝，还用了柑zi树，果木香更解腻，吃着shuangkou！”

老汉连连diantou，还想伸手去捻第二片，却被shen后的人挤开了。

gao明早就等不及了，切好香chang，立ma把刀一丢，捻起两块厚实的香chang片就往嘴里送去。

“嗯！这香chang才绝嘞！你这是放多少香料啊！真舍得xia本！”他yan冒精光，囫囵咽xia嘴里的香chang后，竖起大拇指不停dian着，“值！这味儿值！”

丁三kou则是慢条斯理地取了一小片香chang，闭目细嚼后，才缓缓开kou，yan中多了几分认真。

“小友，你这熏制时间卡得好，烟熏味虽nong，但盖不过肉香。这是你家祖传的手艺？”

江宛再次对人群递chu香chang，笑着摇tou，“哪有什么祖传，就是自家琢磨折腾的，主要还是舍得xia料。”

谈话间，香chang也被分shi干净，盘底只剩几dian油光和麻椒。

有人甚至还意犹未

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