油焖螃蟹

这些大闸蟹是六月黄，zuo香辣蟹最好不过了。

不过老太太刚chu院，自然不能吃的太刺激。

宋月兰刚这样想着，就听见老太太喊：“志军，不要太清淡了。”

“这些日zi吃那些病号饭，嘴巴一dian味dao都没有。”

“我想吃dian辣椒的菜。”

老太太家乡就是一个嗜辣大省，她从小就ai吃辣，这些年shen上小mao病不断，医生就劝她少吃辣。

秦志军有些哭笑不得：“妈，医生不是说跟你说了，最近不能吃辣。”

“我哥特意没有买辣椒。”

他们在路上还买了不少的菜，没买辣椒，就怕老太太看见yan馋。

老太太碎碎念叨：“又框我。”

宋月兰想了一xia老太太既然不能吃辣，那就zuo油酱蟹吧，那个味dao吃起来比清蒸的更ru味一些，更xia饭一些。

宋月兰：“nainai，要不我包dian包zi吃？”

宋月兰看了一xia他们拿过来的菜，里面还有一大块新鲜的猪肉。

家里现在没有冰箱，现在天re新鲜的肉不好放。

老太太笑眯眯dao：“都行，月兰你zuo什么，nainai都喜huan。”

秦志qiang：“我去剁肉馅。”

宋月兰diandiantou：“我先和dian面。”

天re，很快面就发酵好了。

宋月兰打算zuo酱肉大包。

先把一半的肉馅炒一xia，再拌ru剩xia的生肉馅。

中间要加葱姜蒜shui和酱油、盐调味。

步骤多，但是宋月兰有条不紊。

秦志军看得有些稀奇：“这包zi还这么复杂啊。”

平日里他们家里也包过包zi但是没有这么麻烦。

宋月兰一边rou面一边dao：“这样zuochu来味dao更好吃一些。”

秦志qiang：“听月兰的准没有问题。”

上次的手擀面他还在回味呢。

宋月兰一开始zuo饭，就到了自己的舒适区。

不一会一百多个乖巧的白包zichu现在案板上面。

宋月兰先把第一笼的包zi蒸上就开始处理螃蟹。

秦志qiang看着自己手里的丑包zi：“怎么差距这么大。”

他废了不少力气，结果包zi一个比一个难看。

秦志军有些嫌弃：“这么丑，待会你自己吃。”

手笨就不要包包zi，安静打个xia手好了。

秦志军把洗干净的螃蟹放在灶台上面：“我来蒸螃蟹吧。”

小姑娘可能会不忍心处理活wu，他家里的这种活，他媳妇xia不了手，都是他来zuo的。

宋月兰拿起一只准备‘越狱’的螃蟹，手起刀落，那螃蟹就分成两半了。

分成两半的螃蟹还在张牙舞爪。

宋月兰把螃蟹丢jin一旁的盆里，她刚才没有听清秦志军的话。

宋月兰回tou：“你说什么，三叔？”

“”

秦志军轻咳两声：“没事，你忙吧。”

十几只螃蟹全bu切成两半，这时候的六月黄最好吃，一个个都liuchu黄膏来，裹上面粉放jin锅里小火煎着。

放ru一把剥pi的mao豆煸炒到微微鼓起，再把煎好的螃蟹一起xiaru锅里。

放上葱姜还有酱油和一dian冰糖直接焖煮十

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