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“好的,爸爸。”苏平安gao兴地跑jin了自己的房间,拿起电话手表就开始找王zi文的名字。
厨房里,苏浩泽先把需要泡发的香菇、木耳等干货处理上,然后开始细致地规划晚上的菜单。
既然叫豆腐宴,豆腐自然是主角,但也要兼顾荤素搭pei和kou味的层次。
他一边在脑海里盘算菜单,一边从小心取chu那些买回来的豆制品。
卤shui老豆腐,质地紧实,豆香nong郁,是今晚的主力。
shui豆腐,细nen如脂,颤巍巍的,最适合zuo麻婆豆腐和汤。
豆干,厚实有嚼劲。
百叶,柔韧层层。
素鸡,kougan扎实。
豆腐pi,薄而韧。
苏浩泽将不同豆腐分类放好,该冷藏的冷藏,该泡shui的泡shui。
他先给赵明生发了信息,对方一听是豆腐宴,还是苏浩泽掌厨,回得飞快:“必须到!我带两瓶好酒,到时候咱们好好喝一个。”
紧接着他又联系了陈政辉。
陈总厨最近在琢磨新菜式,正想找苏浩泽交liu,一听是豆腐宴,来了兴致:“苏老师这创意好!我正想看看你能把豆腐玩chu什么花样,一定到!我带dian新zuo的熏鱼来添个菜。”
最后苏浩泽给王zi文的妈妈何秋霞也发了语音,邀请他们一家晚上来吃饭。
何秋霞shuang快答应:“太好了阿泽!正愁晚上zuo什么呢。zi文知dao能和平安一起玩,还能尝苏叔叔的手艺,肯定乐坏了。我们早dian过来,看看能帮什么忙不?”
“不用不用,你们人来就好。”苏浩泽笑dao。
xia午,李ai华听说晚上有客人要来,主动留xia来帮儿zi打xia手。
两人在厨房里有条不紊地忙活起来。
苏平安则兴奋地给王zi文打电话,两个小家伙在电话里叽叽喳喳,已经开始商量xia午见面一块玩什么玩ju了。
“爸爸,我能帮你剥蒜吗?” 苏平安看爸爸和nainai在厨房忙活,也跃跃yu试。
“好,平安来帮爸爸剥蒜。不过要小心,别弄到yan睛里。” 苏浩泽递给他几ban蒜和一个专门给小孩用的压蒜qi。
苏平安立刻像领了重要任务,搬来小板凳坐在垃圾桶旁边,认真地剥起蒜来,小模样格外专注。
傍晚时分,何秋霞一家先到了。
王zi文小朋友一jin门就和苏平安抱在一起,huan呼着跑去看苏平安新得的拼图了。
王伟笑着递上一个大果篮:“苏老弟,打扰了。秋霞非说要带个菜,我说苏老板掌勺,咱们就别班门弄斧了,就买了dianshui果。”
“王哥太客气了,快请jin。”苏浩泽接过果篮,顺手递上两杯刚泡好的茶。“秋霞jie,王哥,随便坐,当自己家。平安,带zi文去洗手。你们先玩拼图,等赵伯伯和陈叔叔来了,爸爸就开始zuo饭。”
“行,阿泽你忙你的,不用招呼我们。”何秋霞笑着说,走到客厅,看到苏浩泽的妈妈李ai华正在摆碗筷,立刻走过去帮忙。“李阿姨,我来帮您。”
她看到每个座位前都摆得一丝不苟,笑着问dao:“哟,这碗筷摆得真整齐,是平安帮忙摆的吗?”
“是我摆的,何阿姨!爸爸说我摆得好,是合格的小帮手!” 苏平安立刻从拼图堆里抬起tou,ting着小xiong脯骄傲地说。
王zi文也在一旁diantou:“平安可厉害了!”
王伟则走到厨房里看看有没有什么要帮忙的,就看到苏浩泽正在处理五花肉。
他刀工娴熟,fei瘦相间的肉在他手xia很快变成均匀的块和丁。
“阿泽不愧是大厨,这刀工一看就是专业的。” 王伟赞叹dao。
“王哥过奖了,熟能生巧而已。”苏浩泽笑dao,“对了,秋霞jie和zi文有什么忌kou吗?辣的行吗?”
“我们都能吃一dian,zi文不太能吃太辣的,稍微有dian辣没关系,别太麻就行。”何秋霞在客厅回答。
“行,我知dao了。麻婆豆腐我少放dian花椒,给孩zi那份提前盛chu来。”
苏浩泽diandiantou,将切好的肉块放ru冷shui中,准备焯shui。
他一边处理shi材,一边还能和王伟聊几句天,问问他们最近的近况。
两个孩zi很快拼完了一小bu分拼图,又被厨房里传来的动静xi引了。
苏平安拉着王zi文跑到厨房门kou,苏浩泽正在给豆腐zuo造型。
他将一块方正的豆干切成整齐的三角形,又将百叶灵巧地打成漂亮的结。
“爸爸,这是什么?像个小
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