接185章（10）:咸鱼茄zi煲 豆豉鲮鱼炒油麦菜 客家酿豆腐(2/14)

生活是一门艺术，其实每个人都是自己的艺术家。

把一个个豆腐给填满后，re锅冷油，油re后转中小火，时chun晓将豆腐有馅的一面朝xia放ru锅中，煎至金黄定型，大概三分钟，豆腐的边缘已经有dian焦黄了。

金灿灿的火候正好。

翻面继续煎另外三面，直到豆腐表面都略带焦香。

锅中加1勺生chou、半勺蚝油，再倒ru少量清shui。

盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让豆腐充分xi收汤汁；最后开盖转大火收汁，汤汁快干时撒上剩xia的葱花，即可chu锅。

酿豆腐在一旁焖煮着，chun晓这边也没闲着。

最后一dao菜是豆豉鲮鱼炒油麦菜。

这菜也是经典菜系了。

油麦菜生nen，吃起来脆脆的，用豆豉鲮鱼来炒正合适。

说起来现在预制菜也是泛滥成灾。

但是在广省想来是没什么市场。

因为这里大家想要的是新鲜和原汁原味。

时chun晓打开豆豉鲮鱼，嗯，这不是预制菜。

毕竟这是大家从小吃到大的味dao啊！

油麦菜洗净切段，re锅冷油先把挖chu来的豆豉鲮鱼铲碎，把香味也给炒chu来。

再把油麦菜倒jin来翻炒一xia，不过一分钟的功夫，大火猛炒，油麦菜熟了，就行了。

油麦菜炒的时候，永远都只有一个注意事项。

那就是火候，吃的就是这一kou刚刚熟的时候的味dao。

好吃的紧。

脆脆的，要是炒久了ruan了那反而不好吃了。

三个菜zuochu来很快。

总时间都还没二十分钟呢，chun晓就全buzuo好了。

“来啦，看看今晚的菜符合你们的kou味不。”

chun晓这么说，倒是耳起老师kou直yan快，先看到了这三个菜的成se。

“这哪里还需要试啊，不用吃就知dao好吃好叭？”

时chun晓刚刚只是拿了jin来。

香气就已经四散开来了。

豆腐酿肉的汤汁还在咕咚咕咚冒泡。

咸鱼茄zi煲的盖zi一打开，那个味dao直冲天灵盖。

叫人除了想试试这菜的味dao，就萌生不chu其他的念tou来了。

桌zi上的其他几个老师也是一脸吃惊地看着时chun晓端上来的菜。

刚刚几个人还在为了自己的艺术追求，争辩地耳红yanre的。

现在就连刚刚在争辩的是什么话题都已经不记得了。

大家满脑zi想的都是吃的。

客家酿豆腐。

任不语可馋这一kou太久了。

但是总也吃不到家乡的味dao。

她小心地用勺zi勺了一块豆腐起来。

这个酿豆腐zuo的极好。

凹xia去的位置还可以看到肉汁。

zuo的大小正合适，一kouxia去，豆腐的豆香味和里tou的肉香在嘴里爆炸开来。

这豆腐还有diantang，时chun晓刚想提醒一xia，谁知dao任老师直接就把这豆腐给送到嘴里去了呢！

这可真是快啊!

“小心tang！”

就见任老师已经倒xi了一kou凉气。

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