厂区落成，连锁开篇

两年半一晃而过，转yan就到千禧年十月。

最一开始张慧min只报了个短期会计速成班，学的都是pimao。

yan看着门店越开越多，往后还要注册公司，她心里清楚这dian本事撑不起场面，速成班刚结束，她立ma报了会计证考前辅导班。

每晚chou空闲时间啃zuo账、报税、成本he算的nei容，足足熬了两年，总算拿到会计从业资格证。

八家门店加上两座加工厂，单凭她一个人gen本忙不过来。

年初她雇了专职会计，记账、整理票据、跑报税这些杂活全交给对方，自己只guanhe对总账、审查开销、把控经营风险，两人分工合作理顺了账目，注册公司最难的财务问题也就解决了。

市中心那家旺铺一直是租赁状态，房东yan红红火生意，既不肯chu让铺面，还盘算着来年抬gao租金。

夫妻俩不愿长期受制于人、白白给房东打工，索xing多chu一笔溢价资金，全款拿xia这间门面。

算上后续新开的四家分店，名xia直营店足足有八家。

生意越zuo越大，市面上chu了半自动熬酱机qi，控温精准还能自动搅拌，比人工熬酱省事不少。

可这机qi个tou不小，师大总店后tou的小作坊sai不xia。

夫妻俩商量过后，干脆去城东、城西城郊各买了块地，分别修了两栋互不干涉的厂zi。

两处厂区距离不近，人员互不往来、guan理分开，靠地理位置杜绝秘方外xie。

原本总店后方的作坊不再用于生产，直接改造成员工集ti宿舍，和加工业务彻底分割。

两处厂区分工清晰，既能稳定供给所有直营店，也为日后开放连锁加盟铺好了前路。

东城厂zi面积不大，只guan腌料、酱料前期的原料cu加工，工人都是后面外招的。

徐文qiang和张慧min攥着完整pei方，把几十种香料分成好几组，an定量磨成粉末，打包标上1、2、3这类数字编号。

一包粉料里混着多种香料，工人ding多认chu几样常见原料，拿不准jutipei比，平日里只需要照着吩咐称重、磨粉、打包就行，压gen不知dao这些粉料该怎么搭pei使用。

粉料封袋后只标注数字编号，直接专车送往西城厂区。

西城厂区场地宽阔，由张喜梅chu任厂长，全厂半自动熬煮锅、腌肉gunrou机、薯类切洗加工设备全都安置在此，包揽酱料量产、shi材深加工、鸡块腌制等全bu工序。

张喜梅手上只有标准化cao作步骤，自始至终接触不到原始pei方。

制作成品腌料与酱汁时，她需要依照规定搭pei编号粉料，比如组合1号、2号、6号粉料，再辅以厂区常备的基础调味与ye态辅料二次熬制调和，才能zuochu最终成品。

至于nai茶这块，早先几款老kou味一直都是门店现场调兑，用料pei比店里老员工看久了心里都有数，再刻意保密没多大意义。

自打厂zi建起来之后，张慧min又琢磨着添了好几款新式nai茶、果茶，专门在西城厂区划chu一

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