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栗zi
大年初一,积雪未消,但久违的太阳lou了脸。今日讲究多,不能洒扫,不能动刀剪,不能洗衣裳,人人都闲在家里猫冬。
平素素邀请宋茜茸去家里吃饭,桌上摆着re腾腾的角zi,是本地zuo法,尖尖的三角很讨喜。
可巧,宋茜茸和张瑶都吃到了角zi里藏着的铜板,平素素直笑:“吃到福气了,你们jie俩都有福喽,今年定能万事顺遂!”
正月里xia了好几场大雪,直到元宵这天雪才停。宋茜茸家屋zi漏shui,张猎hu扛着梯zi来帮她清理积雪,又在漏shui处铺上新的茅草。
年前宋茜茸在镇上买了一升糯米,磨成了粉,一直舍不得吃,这会儿正好拿chu来,和平素素母女在灶房包浮元zi,也就是现代人说的汤圆。
她调了板栗和he桃榛zi碎两种馅儿,放了糖,符合本地人kou味。板栗提前蒸熟过,he桃与榛zi也炒chu了香,放在碗里很是诱人。
张瑶问:“阿jie,你会zuo栗zi糕吗阿爹有一回从山xia带了一包上来,可甜了,阿娘都不舍得吃。”
宋茜茸刮刮她鼻zi,在她鼻尖上留xia一线白,笑dao:“等会儿就zuo给你吃。”
“真的吗?阿jie你好厉害。”张瑶满脸惊喜,大yan睛亮晶晶的。
平素素嗔dao:“哪有你这样,上赶着讨吃的?也不怕被人笑话。”
张瑶皱了皱鼻zi说:“阿jie才不会笑我。”
平素素摇摇tou,说:“我小时候家里穷,吃不饱的时候就去山里挖鼠dong,总能找到板栗榛zi。都等不到拿回家,咬开壳就吃。”
宋茜茸说:“现在好了,再不会挨饿。”
平素素连连diantou,说:“是呢,靠着大山,要吃什么没有?只要有心,处处都是宝。”
三人嘴里闲聊着,手xia却不停,包好浮元zi后,宋茜茸开始准备zuo栗zi糕。她将板栗洗干净,在ying壳上割一dao开kou,放ru开shui中泡五分钟,捞chu后又用凉shui泡一分钟。
“阿瑶,来帮阿jie剥板栗壳。”
此时的板栗比较容易去壳,两人没用多久,就得到了一小盆黄se的板栗肉。宋茜茸nie了一颗放jin张瑶嘴里,自己也尝了一颗,清甜ruan糯,味dao不错。
将板栗肉上锅蒸了半小时,宋茜茸拿chu木铲,把它们一diandian压成粉。这个过程ting费手,宋茜茸无比想念现代料理机。
接xia来,在板栗粉中加ru糯米粉、面粉、糖、油和shui,搅拌rou成面团,再和张瑶一起,搓成各种形状。
她图简单,搓chu一个个小圆球。张瑶则喜huan新奇,想nie几个小狗tou。平素素手巧,niechu了花朵形状。
形状各异的胚zi放蒸笼里蒸十分钟,chu锅就是香香甜甜的板栗糕。
小时候,宋茜茸的外婆也经常给她zuo这dao糕dian,没想到隔了一个时空,她还能再吃到熟悉的味dao。
“开饭啦!”张瑶端着一盘板栗糕从灶房chu来,招呼张猎hu洗手吃饭。
四个人围坐在堂屋里,边吃边聊,一派和乐。原本趴在门kou的十七警觉抬tou,朝外奔去,“砰砰砰”的敲门声适时响起。
宋茜茸打开门,却见是林青禾,一个年轻女娘伏在他背上,垂着tou趴在他肩上,似乎已经昏迷了。他shen后跟着两个五十多岁模样的人。
“林大哥,纪大嫂,你们这是……”平素素朝门外招呼,侧shen把人让jin来。她悄悄告诉宋茜茸,那俩人是林青禾的大伯和伯娘。
一jin门,纪桂英便握住宋茜茸的手,哽咽着说:“宋娘zi,求求你救救我家阿明。你帮二青治好了伤,肯定也能治好她的。”
那女娘是纪桂英的女儿,
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