&esp;&esp;第123章 第一茬芽

&esp;&esp;香椿芽长到两寸长的时候，方寒开始掐芽。他掐得很轻，拇指和shi指nie住芽的genbu，轻轻一折，芽就断了，断面渗chu一滴透明的汁ye。他把掐xia来的芽放在竹匾里，一片一片码整齐，nen绿se的，边缘泛着暗红，像是被chun天染过一样。他掐了半个时辰，掐了满满一竹匾，够炒一盘鸡dan。

&esp;&esp;王铁zhu站在灶台前，打好了鸡dan，danye在碗里搅散，金黄se的，加了盐和一diandian料酒。锅里的油re了，danye倒jin去，边缘立刻鼓起泡，他用锅铲快速搅动，dan块成型，nen黄se的。方寒把掐好的香椿芽递过去，王铁zhu接过来，倒jin锅里，翻炒几xia，芽的清香立刻飘了chu来，混着dan香，飘满了整个竹林。

&esp;&esp;陈小石端着木杯蹲在灶台旁边，闻着香味。“老人家，香椿芽炒鸡dan，我娘以前也zuo。”

&esp;&esp;方寒没有接话。他蹲在灶台前，看着锅里的菜。香椿芽在dan块间舒展着，nen绿和金黄混在一起，像chun天的颜se。

&esp;&esp;王铁zhu盛了一盘，放在灶台上。“老人家，你先尝。”

&esp;&esp;方寒夹了一筷zi，放jin嘴里。芽脆nen，汁shui在she尖炸开，带着一gu独特的清香，像是把整个chun天都嚼jin去了。他嚼了很久，咽xia去。“好吃。”

&esp;&esp;王铁zhu也夹了一筷zi，嚼了两xia，dian了diantou。“香椿芽就是要这个时候掐。老了就不好吃了。”

&esp;&esp;天元仙尊走过来，也夹了一筷zi，放jin嘴里。他嚼得很慢，咽xia去之后，没有说话，又夹了一筷zi。“三万年前，我种过一棵香椿。每年chun天掐芽吃。后来飞升了，就吃不到了。三万年了。”

&esp;&esp;方寒看着他。“仙尊，以后每年chun天，你都来茶摊吃。”

&esp;&esp;天元仙尊端着碗，看着那盘香椿芽炒鸡dan。“好。每年都来。”

&esp;&esp;玄尘zi也夹了一筷zi，嚼了很久。“香椿芽炒鸡dan，chun天里最好的东西。”

&esp;&esp;方寒没有接话。他蹲在灶台旁边，手里端着姜茶，慢慢喝着。他看着那片香椿树，枝tou上还有几片nen芽，过几天还能掐一茬。阳光从竹叶feng隙里漏xia来，落在香椿芽上，nen绿的颜se泛着光。他喝完了姜茶，把碗放在灶台上，又蹲回香椿树前，看着那些剩xia的nen芽，用手指轻轻碰了碰，没有掐，留着等它们再长。

&esp;&esp;太阳升gao了。茶摊的炊烟和往常一样升起。卖豆腐的老tou来的时候，放xia扁担，走到灶台前，看着那盘香椿芽炒鸡dan。“方寒，你掐芽了？”

&esp;&esp;“掐了。今早掐的。”

&esp;&esp;老tou从扁担筐里拿chu一块豆腐，放在灶台上。“香椿芽拌豆腐，也好吃。”

&esp;&esp;方寒看着那块豆腐。“明天掐了拌。”

&esp;&esp;卖豆腐的老toudian了diantou。

&esp;&esp;打铁的汉zi来的时候，光着膀zi，肩上搭着一条汗巾。他走到灶台前，夹了一筷zi香椿芽炒鸡dan放jin嘴里，嚼了两xia。“香椿芽！好多年没吃过了。”

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