&esp;&esp;第72章 灶台边的传承

&esp;&esp;李沧澜来的时候，手里端着一kou锅。

&esp;&esp;锅是铁锅，锅底被烟熏得漆黑，锅沿磕了一个缺kou。他捧着锅走jin院zi，锅盖没盖严，re气从feng隙里往外冒，姜茶的味dao弥漫开来。苏清寒从屋里chu来，看到那kou锅，眉tou动了一xia。

&esp;&esp;“宗主，你怎么把锅带来了？”

&esp;&esp;李沧澜把锅放在石桌上，掀开锅盖。茶汤是深褐se的，姜片和红枣沉在壶底，re气袅袅。他从袖zi里掏chu一只碗，一只cu糙的陶碗，碗沿还有一dao裂纹。“尝。”他说。

&esp;&esp;苏清寒拿起勺，舀了半碗，抿了一kou。她的眉tou没有皱，也没有舒展，只是又抿了一kou。“姜拍得太碎，渣没滤干净。红枣放早了，煮烂了，汤太甜。”

&esp;&esp;李沧澜dian了diantou，像是在听课的学生。“还有呢？”

&esp;&esp;“红糖放的时机不对。shui开了就放，焦了。要等姜味chu来再放。”苏清寒把碗放xia，“你这锅茶，煮了第几遍？”

&esp;&esp;“第五十三遍。”

&esp;&esp;苏清寒沉默了一xia。她看着李沧澜的脸，花白的tou发，yan角的皱纹，微微佝偻的背。他还穿着那shencu布衣服，袖kou沾着茶叶渍。“你一直在练？”

&esp;&esp;“每天煮一锅。喝不完的，倒在后山竹林里。竹zi都长gao了一截。”

&esp;&esp;林缺躺在摇椅上，一直没说话。听到这里，他睁开yan睛。“宗主，你倒在后山，不怕竹zi变甜？”

&esp;&esp;李沧澜看了他一yan。“竹zi没变甜。倒是长了几gen竹笋，韩枫挖来吃了，说比之前甜。”他顿了顿，“可能是我的心理作用。”

&esp;&esp;王铁zhu从厨房探chutou来，手里拿着锅铲。“宗主，你xia次煮茶，姜不要用刀拍，用刀背砸。拍chu来的姜，汁shui溅得太快，味dao冲。用刀背砸，姜裂了，汁shui慢慢渗，味dao醇。”他说完，又把tou缩了回去。

&esp;&esp;李沧澜愣了一xia。他看着苏清寒。“你教他的？”

&esp;&esp;“他自己琢磨的。”

&esp;&esp;李沧澜沉默了一会儿，端着那kou锅，走向厨房。王铁zhu正在灶台前忙活，听到脚步声，转过tou。李沧澜把锅放在灶台上。“铁zhu，你教我。”

&esp;&esp;王铁zhu看了看锅，又看了看林缺。林缺冲他dian了diantou。王铁zhu从柜zi里拿chu一块姜，用刀背砸了三xia，姜裂开了，汁shui渗chu来，但没有溅。“宗主，你看，就这样。姜裂了就行，别砸烂。”

&esp;&esp;李沧澜拿过刀，拿起一块姜，刀背砸xia去，“啪”的一声，姜烂了，汁shui溅了一脸。他没有ca，又拿起一块姜，这次轻了三分。“啪”的一声，姜裂了，汁shui渗chu来，没有溅。

&esp;&esp;“这样？”

&esp;&esp;“嗯。然后凉shuixia锅，姜放jin去，shui开了放红枣。红枣要撕开，味dao才chu得来。红糖最后放，关火前再放，放早了焦。”王铁zhu从罐zi里抓了一把红枣，放在案板上，用手指nie开。

&esp;&esp;李沧澜照zuo了。他zuo得很慢，但很认真，像在完成一件很重要的事。煮了四遍，倒了四锅。第一锅红枣没撕开，汤没味dao。第二锅红枣撕开了，shui放多了，淡。第三锅shui放对了，红糖放早了，苦。第四锅，他尝了一kou，眉tou皱了一xia，又尝了一kou。

&esp;&esp;“好了？”

&esp;&esp;王铁zhu接过勺zi尝了一kou。“好了。”

&esp;&esp;李沧澜倒了两碗，一碗递给王铁zhu，一碗自己端着。两人站在灶台边，喝着姜茶，谁都没说话。灶膛里的炭火噼啪响，锅里的shui汽袅袅升腾。

&esp;&esp;林缺躺在摇椅上，闻着从厨房飘chu来的姜茶味，闭着yan睛。苏清寒坐在石凳上，翻着书，书页翻动的声音和厨房里的锅碗声混在一起，很安静。

&esp;&esp;李沧澜从厨房走chu来，手

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