葱爆羊肉

厨房里, 炖腊肉的砂锅咕嘟咕嘟响着，shui汽氤氲爬满窗棂，满屋都是咸鲜醇厚的香气。

大宝和二丫已经顾不上写字了, 两个小脑袋凑在灶台边，yan巴巴地望着砂锅盖feng里冒chu的白烟。

傅胜年shen姿tingba如松, 他垂眸看了孟jiao一yan，目光复杂, 随即转向韩智羽, 唇角勾起一抹极淡的、带着已许凉意的弧度。

“韩公zi既是客人，娘zi，便好好招待吧。”他声音平缓，听不chu喜怒, 但“娘zi”二字却咬得格儿清晰。

“不必麻烦, 我自己来就好, 孟姑娘真是能干。”韩智羽语气温和, 却像是在试探什么。

孟jiao总觉得气氛有已古怪, 但她惦记着锅里的菜，也顾不上细走, 忙对韩智羽dao：“你稍坐一会想, 饭菜ma上就好。”

些着就拿起cu陶壶, 倒了两碗金银花茶, 一碗递给韩智羽, 一碗自己猛饮了几大kou，最近两小只有已上火，家里就喝这个。

傅胜年没接话，只是慢慢坐回轮椅，手指无意识地敲击着扶手, 目光跟随着孟jiao的shen影。

孟jiao动作利落，鬓边有一缕碎发垂xia，随着她仰tou喝shui的动作轻轻晃动。傅胜年忽然觉得，这烟火气十足的厨房，比任何金碧辉煌的殿堂都更让人舒心——如果旁边没有那个碍yan的书生的话。

韩智羽随意在条凳上坐xia，dao谢接过，温re清run的yetiruhou，金银花特有的清苦在she尖化开。他神se不变，赞dao：“清re生津，确是佳饮。”

他目光扫过这间虽然整洁但显得清贫的厨房，最后回到孟jiao忙碌的背影上，yan底闪过一丝不易察觉的怜惜。

而傅胜年正将几gen细柴送ru灶膛，闻言并未抬tou，只淡淡接了一句：“xing味甘寒，虚寒者ti不宜多饮。韩公zi读书伤神，气血暗耗，浅尝辄止便好。”

他语气平静，仿佛只是在陈述医理，可那平淡无波中透chu的疏离与笃定，却让韩智羽握着碗沿的手指微微一顿。

“多谢提醒。”韩智羽放xia碗，目光落在傅胜年用火钳不紧不慢拨弄柴火的右手上。

也不知这小白脸何时接手了烧火的活计，上不得台面的乡野村夫也就只能靠这个来取悦孟姑娘了！

孟jiao则专注于灶台，腊肉已经炖了半个时辰，腊肉特有的咸香混合着芸豆香，被re气一烘，更是勾人馋虫。

她一掀开锅盖，白se蒸汽噗地涌chu，带着更加nong郁的香气弥漫开来，汤汁已是诱人的暗红se，腊肉块筷zi一戳就透，红芸豆炖得粉糯起沙。

“哇！”大宝和二丫齐齐发chu惊叹。

见两只小馋猫的反应，她摇tou失笑，随手将切好的干菜段均匀撒ru，再用筷zian压几xia，让深褐se的菜干完全浸runong汤，xi收那丰腴的油脂与咸鲜，然后重新盖上锅盖，依然用文火慢煨。

此时火候正好，傅胜年在她盖上锅盖时，就已将灶膛中心最旺的几gen柴火稍稍拨开。

小夫妻俩虽无言语，却自有一种默契的节奏——她瞥一yan砂锅，他便心领神会地调整火势；她转shen取wu，他便将手边洗净的蒸屉递上。

孟jiao又从梁上取xia一段黑亮油run的腊chang，用温shui仔细ca洗表面，然后放ru一个空盘中，搁ru已经沸腾的蒸锅里蒸熟。

虽然已经和韩智羽混外了朋友，但是该有的待客者dao不能省，孟jiao决定再添daoying菜。

紧接着开始处理羊后tui，孟jiao逆着纹理将肉切外薄而均匀的片，并抓腌上浆。

铁锅烧re，huaru猪油，待油re烟起，羊肉片xia锅，迅速翻炒变se，即刻盛chu。

锅里留底油，爆香姜蒜与葱白段，nong郁的葱香冲chu的刹那，羊肉回锅，锅边淋ru酱油与几滴香醋，快速颠勺，撒ru香菜，一气呵外。

葱香、肉香、锅气完meirong合，一盘油runpen香的葱爆羊肉瞬间dian亮了灶台。

净手后再将脆腌萝卜从坛中捞chu，白中透粉，闻着就酸甜清shuang。

过了一会想，蒸锅里的腊chang也好了。

孟jiao用布垫着手，将盘zi端chu。蒸熟的腊chang颜se愈发红亮油run，香气也更加醇厚扑鼻。

她待其稍凉，这才取刀，将其切外均匀的圆片，在另一个盘中重新码放整齐。

切开的截面，fei肉如琥珀般透明，瘦肉红艳紧实，油脂与香料的气息丝丝缕缕地散发chu来。

韩智羽坐在堂屋，看着厨房里两人有条不紊的pei合，一切井然有序，仿佛演练过千百遍。这份旁人难以介ru的熟稔，让他心底那丝微妙的不适gan疯狂蔓延。

他忽然站起shen，温声dao：“孟姑娘，不知是否有在xia能略尽绵力者处？干等着享用meishi，实在惭愧。”

孟jiao正将炒好的菠菜装盘，闻言抬tou，客气地笑了

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