叶秀兰好奇地问张佳瑶是在哪里看到这么多新奇的法，但是张佳瑶只说自己看到过一次就忘记了，搪了过去。

第一次锅的时候，叶秀兰还看着刚卤来的鸭货很是疑惑：“这样来黑漆麻乌的，真的会好吃吗？”

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可能因为她知，那时能开店主要靠的还是国华之前买卖的积累，货源也是国华去谈来的，她主要还是负责在店里看店收银这些，只是辅助他，其实没有她这个店也能开去。

叶秀兰和张国华也想了一些新品类，添了好多素菜，像是卤豆，卤藕片，卤海带等等，还有凉拌菜之类的，把这些新品番在小摊上试卖，卖得好的就加到菜单里，卖得不好的就去掉。

好多顾客都说：“你们家这些小菜也好吃，法大致都知，但是我回去就是不那个味来，我老公就喜吃你们家的凉拌黄瓜和卤豆，再小酒，别提他有多了。”

叶秀兰还在这段时间定了好多小卡片，简单印上了自己店的名字，分菜单，还有开业时间，每一个顾客袋里都会一个去。

叶秀兰看着这闹闹的场面，抬望向招牌上的叶记卤味几个字，心里涌起一难以言喻的觉，这是她的店啊！

之前的那个副品店也是她和国华一起开的，但是当时开业的时候，她虽然也很开心，但好像并没有像现在这么激动。

但是这家卤味

叶秀兰前世自然也过，虽然不可能和那些连锁店里的一模一样，但是也很好吃。

这个时间，那个发源地应该已经有这个味的鸭脖卖了，只不过要传播到他们这还要很久呢，张佳瑶毫不客气地提前卖了。

很多人都喜这些素菜和凉拌菜，毕竟荤菜的价格还是有贵了，不能总是买，但是素菜和凉拌菜就便宜多了，几块钱就能买回去一大盘，划算的很，一推来就很受迎。

这个也是以后很多卤味店里都有的味了，好多人自己在家就能，简单易上手，她现在搞来就图个新奇，没人卖过。

时间一到，张国华就去店门燃了鞭炮，噼里啪啦的鞭炮响起来，附近的人都过来凑闹，孩也远远围着鞭炮兴奋地来去。

“你还别说，这样起来又甜又辣的，别有一番风味呢，真好吃！”

就这样过了一个月左右，张佳瑶家的店终于装修好了，还在店铺上方了一个简单明了的招牌，写着“叶记卤味”几个大字。

但是如果要大批量的就不能这样了，为了让味更稳定，他也试了好几次，得到了一个严谨的调料比，这个味就好吃又稳定了。

重新开业那天，张国华特意去买了一圈1000响的鞭炮，李婉琴还送了一个庆祝开业的篮过来，叶秀兰有些不好意思，觉得这样会不会太隆重了。

凉拌菜是张国华负责的，他的凉拌菜不知为什么就是比叶秀兰的好吃一，不过他以前没试过一次这么多，调料什么的都是凭觉放的。

张佳瑶还缠着妈妈了一次柠檬凤爪，也说自己是在一本书上看到的，这样很好吃。

张国华打趣她：“这就隆重啦？我本来还想请个舞狮的来呢！”

不过在尝过味之后，她就没话说了，大大称赞了一番。

起来好像也不是很难，但是能想到把这些材料加到卤味里去，也是一个很厉害的创新了。

叶秀兰嗔怪：“又贫嘴，说些有的没得。”