他好快！

火爆猪腰，这是麦格准备的决赛菜品。

不过今天把猪腰zi改成了蛇腰zi，zuo一dao火爆蛇腰，让地xia城的人们长长见识。

今天麦格打算速战速决，这mei杜莎蛇腰feinen，又无丝毫腥味，反倒有gu独特的芳香，所以用不着去腥处理。

这也是ding级shi材自带的属xing，只需要简单的烹饪，便能将其蕴藏的mei味释放chu来。

feinen的蛇腰zi，如何切便是一种技术活。

这蛇腰比猪腰fei大，所以麦格先将其薄厚均匀的片成数片，先切斜刀，然后以完全相反的方向切直刀，速度缓慢细腻，带着几分教学属xing。

切花刀，一个是为了让蛇腰更容易ru味，一个是让成品看起来更好看。

慢慢的切了几块之后，麦格开始加快速度，手中菜刀在蛇腰上轻轻切过，犹如蜻蜓dianshui，一daodao切kou清晰可见，蛇腰却不见断开，速度快到人yan都要跟不上。

“本来以为这是慢工chu细活，原来他是在试着教会我……”

“学会了吗？yan睛：学会了。手：学废了！”

“没关系，只要我慢放十倍，我就能看得清！”

观众们纷纷对麦格的刀工表示赞叹。

细nen的蛇腰在他手中乖巧的不像话，看着cu重的菜刀，却展现chu了极其细腻的刀工，看着完全是一种享受。

“哈迪斯选手的刀工，在这一届的选手当中，是绝对ding级的存在，无论是前日的解羊神技，还是今天切蛇腰的精湛刀工，都令人yan前一亮。”朱利安diantoudao。

随着越来越多的科技产品jinru厨房，以及更为细致的分工，能够静xia心来磨练刀工的年轻厨师已经越来越少了。

虽然四qiang赛伊曼被淘汰，但事qing翻篇，他对于哈迪斯这个年轻人还是颇为赞赏的。

年轻一辈的厨师，如果都能像他这样踏实肯干，厨师界必然人才辈chu。

麦格这边忙碌着，安吉丽娜那边也没有闲着，一颗冰晶雪莲果在她手中被雕刻成了冰晶凤凰，精湛的雕工同样令人拍案叫绝。

不过安吉丽娜选的shi材有些杂乱，此时依旧让人猜不透她到底要zuo一dao什么菜。

腰花切了一盘，先腌制在一旁，然后将pei菜切好，麦格开始re锅xia油。

爆炒最为讲究的就是火候，大火之xia，火候多一分就显老，少一分又不熟，对于厨师的手艺极为考究。

这蛇腰zi如此珍贵，而且塔克城里已经找不到第二个，可容不得半dian差错。

腰花re油xia锅，先在锅里hua三十秒，立刻chu锅沥掉多余的油。

重新起锅烧油，香料xia锅爆香，再xiaru青红椒等pei菜炒至断生chu锅。

这个时候，将腰花倒ru锅中，大火爆炒，一手颠锅，一手颠勺，让腰花与红绿的pei菜rong为一ti，在锅中翻转tiao跃。

火焰从锅xia蔓延到了锅中，在shi材之上tiao跃，就像特效一般。

“卧槽！锅里着火了！”

“这是特效吗？meishi节目加特效，这就有dian拉了吧？”

“不是特效！是一种特殊的烹饪方式！烟火气十足啊！”

“这个画面好

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