姜然an不同pei比, 总共zuo了四十多个 “松花dan”，除了生石灰、碱、草木灰的pei比不同, 还对混得shuizuo了对照。

同样生石灰碱草木灰pei比的鸡dan，一种是用shui拌黄泥抹的，另一种是用盐shui，最后一种加的是混了盐的茶叶shui。

因为用的是鸡dan，所以个tou较小，裹了泥后跟鸭dan大小才差不多大。

打来shui后，她去了屋里拿了记pei比的纸，然后挽起袖zi，小心翼翼地把第一个鸡dan外面的泥壳洗干净。

白se的dan壳louchu来，姜然晃了晃，这已不似生鸡dan那般, 晃动的时候里面是liu动的有shui声。

她有dian好奇，腌了这么久, 里面是什么样zi, 又有dian哆嗦，害怕zuo得不好。

一个鸡dan两文钱，算上别的东西这一堆dan花了一百五十文，这次不成还得继续试。

姜然深xi一kou气，第一个生石灰、碱和草木灰pei比约为一比一比一, 这个放的盐shui。

她打开看, 里面的dan清已经凝固，却不是寻常pidan的墨绿se, 而是淡黄se的，dan清上也没有什么松花花纹，闻着味dao有dian像, 但颜se不对。

姜然在纸上记上，淡黄se颜se不够，她觉得这个有dian像变dan，跟松花dan还差dian意思。当然，变dan也很好吃的。

总归是凝固了，姜然有了dian信心，又把第二个洗干净磕开剥pi。

这是只放shui混合石灰草木灰的，和放盐shui的肉yan看并无区别，而放了茶叶shui的，闻味dao属于pidan香气更为nong厚。

再往xia开，颜se上并没有什么太大的区别，姜然一连看了四组，都是如此，直接开了第五组，才发觉颜se深了些，但离墨绿se还相差甚远。

这些有的是生石灰多，有的是碱多，草木灰放得差不多，因为草木灰的碱xing跟二者相比差一些。

她取来菜刀，把pidan切开。外面是凝固的，而里面ruan糯liu心，姜然尝了一kou，味dao竟也不错。

这个pei比生石灰和碱差不多接近二比一了，她gan觉加茶shui的味dao最好，加盐shui的次之，只加shui的没咸味儿，吃起来最涩。

后面几个肉yan看相差不大，不过放到一块儿，能看得chu来颜se有细微差别，生石灰多的颜se更深，直到姜然开了第十一组，颜se才对劲。

她忙看pei比，生石灰与碱的比例差不多是三比一，当时姜然没秤，就用勺zi量的，这个是几十颗dan中最像样的，dan清是墨绿se，切开里面dan黄，颜se同样深，也是ruan糯liu心。

她仔细检查dan壳，上面并无什么霉dian，不过也没有松花花纹。

那还是差一dian的。

再剥开加茶shui白shui的，闻味dao还是加茶shui的最好。姜然gan觉这个就差不多了，不过还是把后面几个打开。

最后一个生石灰加得最多，气味最呛鼻，dan清上也有松花花纹，可是切开后dan黄有dian化了，这个姜然不太敢吃。

这个前面的三组，第十三个有松花花纹，姜然决定就an这个来。

她觉得自己zuo得还不算严谨，或许包的泥薄厚，加的盐、茶shui多少，还有腌制时间长短对松花dan的成型也有影响。

换一种茶叶味dao或许也不一样。

但生意要紧，一次要一个月，姜然已经来不及一个一个试了。

能碰巧碰上，就很幸运了，姜然决定先an这个pei方来，后面可以再试着改jin。

上回买的材料还没用完，还有鸭dan，姜然打算先给zuo了。早zuo一天就早卖一天，等明儿回来，继续买鸭danzuo这个。

现在茄zi也有了，姜然迫不及待地想zuo新kou味，多xi引客人多赚钱！

而姜松刷完锅碗从外面jin来，见一盘zi或黄或黑圆gungun的东西，有的切成两半，灯火摇曳xia显得分外诡异，脚步顿了一xia。

姜松完全看不chu这是什么，他不禁dao：“这什么？”

姜然说dao：“我听别人说起zuo的新吃shi，哥你要不要尝尝？”

姜松有些犹豫，但妹妹让他吃，总不会害他。

便diandiantou，拿了筷zi夹了小块，皱着眉咬了一kou。

松花dan一到嘴中，姜松首先尝到的就是涩味，这早就失了鸡dan本来的味dao，他gen本没发觉自己吃的是鸡dan。

想吐，可妹妹yan睛亮亮的，姜松又仔细抿抿，才觉chu不同于其他东西的香味来。

姜松dao：“很是独特，还不错，就是呛得慌，这是什么东西？”

姜然笑了笑：“我用鸡danzuo的，听人说叫pidan，行了，就给你尝一kou。”

她把第十三组放了盐的两个切成一ban一ban的，倒了dian醋和酱油拌着

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>