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锅烧小蹄膀
zuo好之后, 宋鑫看了看时间,先放jin了冷藏柜,千层糕趁re上比较好, 还是等十dian多再开始蒸。
蒸一个小时, 开席的时候正好和寿桃包一起端上去。
林大厨又走过来,他看着宋鑫zuo好的千层糕, “还ting好看的,我看那些人说的ting对。”
“什么?”宋鑫好奇。
“哈哈哈哈, 说你一天有七十二小时, 才能全方位发展。”林大厨边说边笑。
作为曾经被宋鑫震惊到的人, 他觉得自己的很有发言权,都不用刻意去教她, 过几天, 就发现她自己就会了。
林大厨的拿手菜就这样被学走了不少。
宋鑫看着拿自己打趣的林大厨,“愿愿去我那里, 您真的没有不gao兴啊。”
“我干嘛不gao兴,她跟着你能学到的东西更多,还比在我这里自在,多好的事qing啊。”林大厨说得大度, 好像前天晚上在床上辗转反侧的不是他。
对于林平愿的选择,他很尊重, 从理智的角度来说,也很支持。
可是从私心来讲, 林大厨又很失落,他对于自己的厨艺一向骄傲,可是女儿却tou也不回、毫不犹豫地奔着小宋去了。
但是再怎么样,他调整了一晚上, 早上起来又被老婆骂了一顿。
“晚上不睡觉,瞎折腾什么?!”
之后就恢复了正常。
昨天早上,吃着宋鑫送的糕dian,他还笑着和林平愿说:“你好好跟着小宋学,以后也可以zuochu来这么好吃的糕dian。”
林平愿用怀疑的yan神看着林大厨,她爸爸怕不是被人夺舍了?
总之,林大厨现在是真的想开了,可是他还有一件事找宋鑫。
“我的香糟酒啊,这一次怕不是要用掉大半!”
宋鑫心虚,要不是她昨天早上给大家送糟肉,王爷爷王nainai也想不起来临时加菜,就是因为这个糟肉太好吃了。
而且数量有限,王爷爷再和王nainai一分,只尝了尝味dao,薄薄的一片糟肉就jin了肚zi里。
昨天早上,吃完早餐的王爷爷王nainai只是一个yan神的对视,就明白了对方的意思,她们想到一起去了。
王nainai先是询问了宋鑫,寿宴的时候能不能zuo糟肉。
因为最后的菜单还没有完全确定xia来,宋鑫就说她这边没问题,只要有材料,她就可以zuo。
她这边都没问题了,饭店这边自然也没问题。
最后只有林大厨受伤的世界达成了。
他有问题啊!
他的香糟酒!
林大厨想着自己的加在里面的糖桂花,心都在滴血,那也是他好不容易买到的,就最后一瓶了。
“我把香糟的地址给你,我的糖桂花也不多了!”林大厨现在不能想这个事qing,他觉得自己就不该手yangzuo香糟酒。
或者直接用饭店里品质差一dian的糖桂花呢,唉,xia次他自己在家zuo!
总不会再发生这种事qing了吧。
这时候的林大厨还不知dao有句话是,日防夜防,家贼难防。
宋鑫也知dao适可而止,要循序渐jin地从林大厨这边拿东西,不能一xia把羊mao薅秃了。
她把林大厨买香糟的店记xia来,等她zuo了新的香糟酒,给林大厨送一dian,不能把人逼急了,以后的日zi还长着。
大家友好交liu嘛~
糟肉zuo起来很快,前面都可以交给其他人处理,宋鑫只要在肉快煮好的时候看一xia。
以及最后切肉加香糟酒。
宋鑫现在要zuo锅烧小蹄膀了,林大厨也要去检查他要用的shi材。
shen处饭店,还是大饭店,后厨人手充足,很多事qing都不用宋鑫去zuo,zuo千层糕的时候,需要宋鑫从touzuo到尾,纯粹是因为大家不会zuo这个。
现在开始zuo蹄膀,宋鑫只是走到提前送来的蹄膀前,就有人过来。
“小宋老板,这个蹄膀要我们先处理了吗?”
宋鑫发现林大厨收的这批学徒非常有yan力劲儿。
她都想挖墙脚了,可惜她的地方太小。
除了这两个学徒,还有一个厨师也想要过来帮忙,可是手里还在忙着其他活,只能无奈放弃这次机会。
钱师弟则是默默走过来帮忙,林大厨找他过来,才不是什么副厨不在,找他来帮忙,小宋都在这里了,一个副厨在不在的又有什么关系,耽误不了任何事qing。
最主要的就是他和后厨的人比较熟悉,能有效协调宋鑫和后厨众人的关系,有什么需要其他人zuo的,钱师弟可以很快安排好。
他对林大厨的这个后厨还是很熟悉的,之前和这些人都相处了一段时间。
但是,钱师弟看着两个殷勤的学徒,他早上来的时候,这俩人也没那么殷勤啊。
看这个qing况,哪里还需
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