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呛拌土豆丝,山楂糖葫芦
沸shui里面加上一dian醋, 把土豆丝放jin去,如果是夏天,这dao菜还要过一遍冰shui, 既让土豆丝更加脆nen, 也会让人吃过之后暑气全无。
可惜现在是三月初,宋鑫就没有用凉shui淘洗煮熟的土豆丝, 而是直接在散发着re气的土豆丝上面铺上花椒辣椒蒜末和其他调料,然后泼上re油, 迅速拌开。
土豆丝表面瞬间变成亮晶晶的, 花椒等调料的香味也被激发chu来, 加上醋的酸味,在充满了各种肉味的厨房里瞬间成为一gu清liu。
让人闻了只觉得胃kou大开。
宋薏回来的时候, 所有的菜都端到桌zi上了, 她回来的正是时候,ma上就可以吃饭了。
酸萝卜老鸭汤整锅端到了桌上, 炸鹿尾、糖醋排骨,还有干烧大虾,颜se不同,却都散发着迷人的味dao。
除了这些, 还有番茄炒dan、呛拌土豆丝,宋鑫最后炒了一盘青菜, 她的习惯,饭桌上总要带一dian绿se。
“人都齐啦, 我们开饭。”宋nainai话音一落,大家的筷zi纷纷伸向早已瞄准的菜,当然也有和宋鑫一样先拿起碗喝老鸭汤的。
汤se清亮,酸萝卜的咸酸味大多数都渗jin了汤里, 一块鸭肉放jin嘴里,最先gan受到的是淡淡的酸,之后才是鸭zi独特的味dao。
鸭zi本shen的异味一dian也尝不chu来,细细品尝,还有一dian辣味,这个味dao是那几颗泡椒带来的,经过炒制,泡椒的辣味已经减弱,在汤里的味dao需要仔细gan受。
还有汤里的泡仔姜,比常规的生姜更有风味,稍微加重了一些汤的酸味,即使一kou气喝掉一整碗汤也不会觉得油腻。
宋薏先吃了炸鹿尾,吃一块不过瘾,又吃了好多块才满足,她周五回到家刷视频看到人家吃的时候就很馋。
现在终于可以过一xia瘾了,真的很好吃,金黄se的外表,味dao不重,吃起来还带dian清香,明明宋鑫zuo的时候她一直盯着,却不知dao哪一步cao作可以让这个炸鹿尾这么好吃。
醋姜汁的味dao也不重,和炸鹿尾却很pei,在里面蘸一xia赶紧拿chu来,炸鹿尾的pi还是酥的,宋薏都能听见自己嘴里咬炸鹿尾发chu的“咔嚓”声,和外面不一样,可能是加了猪肝的缘故,里面的馅料成型却不松散,松ruan可kou。
宋薏忍不住想,这么好吃的炸鹿尾,她也能像那个主播一样一kou气吃两盘,gen本吃不腻,而且jiejiezuo的一dian都不油腻!
吃炸鹿尾吃的正huan的宋薏突然发现大家都放xia筷zi开始喝汤。
最开始是宋鑫和宋nainai在喝,接着宋爷爷和李云华也加ru了喝汤的队伍,宋薏因为过于沉迷炸鹿尾,是最后一个尝到酸萝卜老鸭汤的。
明明zuo的时候她也一直惦记着。
都怪炸鹿尾太香了,老鸭汤的味dao都被盖住了。
宋薏端起碗就开始大kou喝汤,她可看到舅舅舅妈都开始喝第二碗了,自己要赶快追上她们。
“真好喝啊,我ai老鸭汤,以后鸭zi就是最可ai的!”
一碗酸萝卜老鸭汤xia肚,宋薏chu门时gan受到的寒意全bu消失,仔姜和泡椒的驱寒效果非常显著。
“你什么不ai吃。”宋嘉在一旁补刀。
“我,呃,我要想一想!”
“那你慢慢想,我记得你之前还说猪猪是最可ai的,因为吃到了好吃的猪肉饺zi,还有啊,你小时候因为喜huan蚂蚁上树这dao菜,在外面看到蚂蚁都小心翼翼,因为觉得会变成好吃的。”宋嘉的话还没有说完就被宋薏捂住了嘴。
离得近就是这么方便,“啊啊啊啊不要说了!”
宋薏看着宋嘉,一脸生无可恋,太过分了,不就是比她大,知dao她很多黑历史嘛,她也知dao宋嘉的,让她想一想啊。
宋薏更崩溃了,万万想不到,这次吃了年纪小的亏!
生气的宋薏化悲愤为shiyu,大吃特吃,她要全bu吃光,让宋嘉吃不饱!
饭吃到后半段,之前不在大家选择范围nei的土豆丝一跃成为饭桌上的新chong,酸辣脆shuang的滋味让人吃了只觉满足。
“这个土豆丝不错,很好吃。”
“都好吃,这个青菜也好吃,现在吃还是脆的,颜
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