俞周温声笑答：“我知，她的饭，一直最好吃。”

俞周也拿起筷，先喝了面汤，鲜的汤带着淡淡的辣味，顺着咙去，得胃里都发了。

接着从陶盆里捞卤好的——

他抹了把汗，直呼：“太了！这一碗去，浑都了，刚才冻得发僵的都活过来了。”

他吃得满惊艳，不住地称赞：“好吃，太好吃了！比我在首都吃的卤煮还香，这味绝了。”

小虎和小趴在桌边，睛直勾勾地盯着碗里的，都快到衣襟上了。

趁着煮面的功夫，她另起了个小铁锅，倒了生油。

油后先葱姜蒜爆香，待锅里冒金黄的油，再放辣椒段，“滋啦”一声，呛人的香辣味瞬间弥漫开来。

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厨房的大铁锅早就被烧得，苑小桃先往锅里添了半锅清，盖上锅盖等着烧开。

随后淋上一勺稠的卤，加少许生提鲜，最后撒上酸豆角碎，翻炒两就赶关火。

面条饱面汤，泛着淡淡的米白。

那泽红亮，裹着稠的卤，还没凑近就能闻到一郁的卤香。

这手擀面宽宽的、厚厚的，煮来最是，满汤后格外味。

“面好咯！”苑小桃端着两碗面来，刚放在桌上，邝家明就忍不住拿起筷，夹了一段放嘴里。

一碗香辣面就完成了。

接着把切好的段倒去，手腕转动着铁锅快速翻炒，让每段都均匀裹上油香。

这时锅里的面条也煮好了，苑小桃用笊篱把面条捞来，盛在瓷大碗里。

先浇上一勺的面汤，让面条饱汤，再把炒好的香辣满满铺在上面，最后撒一把翠绿的葱。

这酸豆角是淑琴前几日和酸萝卜一起腌的，特意给苑大送了不少，酸脆开胃，着吃正好能解腻。

她又切了些葱姜蒜，把辣椒剪成小段，还从腌菜坛里抓了把泡好的酸豆角，细细切成碎末。

邝家明吃得最快，一碗面连汤都喝得净净，额上渗了细密的汗珠。

红亮油，裹着辣椒碎和酸豆角。

再夹一筷面条，的面条裹着稠的汤，越嚼越香，连带着一起吃，更是满生津。

每一段都瘦相间，断面还能看到晶莹的油，看着就知咬一准能爆来。

锅里的很快就烧开，苑小桃抓了两把自家擀的手擀面去，用筷轻轻搅了搅，防止面条粘连。

俞周放碗，

糯叽叽的，一腥味都没有，卤香混着辣椒的香辣，还有酸豆角的脆，嚼在嘴里层次分明，越嚼越香。

葱翠绿缀其间，气腾腾的，香味瞬间飘满了整个屋，连隔屋都能闻到。

小虎嚼着面条，睛瞬间亮了：“小桃的面好好吃，比猪炖粉条还香！”

要是再炒去，酸豆角就会失去脆的。

小也，小嘴得鼓鼓的，睁着星星似的睛说：“还要还要，小还想吃。”

“你坐在炕上和一会儿说话，让小桃忙活就行，她这手艺啊，比城里馆的师傅还好呢。”

她握着菜刀，将切成两指宽的小段。

“小虎，小，过来。”俞周笑着夹了一筷面条，放在嘴边凉了喂给小虎，又给小夹了小段不辣的。