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她想了一xia，正好可以zuo酸辣土豆丝和洋柿zi汤。

yanxia天气re，酸酸甜甜的洋柿zi汤极为开胃，她zuo成冷吃的样式，更加可以激发研究员们的shiyu。

而酸辣土豆丝更不用说了，是一dao常年经久不衰、当之无愧的国民xia饭菜。

即便是数十年后，无论是深夜搭pei烧烤烤串，还是喝羊汤，吃盖饭，都是最佳的佐餐meishi。

她打定主意，便拿小簸箕捡了一些土豆和洋柿zichu来。

等她爬上梯zi返回shi堂时，看到堂叔苑建国正守在窗hugen底xia，就着灿烂的阳光看一封信，还是一副笑眯眯投ru的样zi，连她回来都没发觉。

苑小桃不由多看两yan，失笑摇tou。

苑叔手里的信到底是谁写的，这么好看？

能让一个shen材魁梧的梁山好汉，都乐开怀了！

她隔着老远喊一声，抱着小簸箕钻jin了厨房，“叔，我先zuo菜了！”

“哎——哎，好！”

苑小桃听到外面一阵zi手忙脚乱折叠信纸的慌乱声，更加莞尔。

她从案台xia找到小刀，洗干净土豆，利落地削pi。

这种土豆外pi极薄，稍微一刮，就能将土豆pi轻松地打掉。

去pi之后，里面土豆的颜se微微发青，可见是今年的新土豆，吃起来kougan肯定比去年的陈土豆更胜一筹。

见此，苑小桃心底更加有了底气。

用新土豆zuo酸辣土豆丝，肯定好吃。

她换了菜刀，将削pi后的土豆放在案板上，手腕的巧劲儿一沉，专注地开始切片切丝。

切土豆丝看似容易，是寻常的家常功夫，但是能切到大小整齐划一均匀漂亮却十分难得。

苑小桃沉心静气，不徐不疾，她手里的一把大刀仿佛有了神采一般，极富有节奏地敲击着案板，发chu悦耳好听的韵律声。

恍然间，切菜成了一件赏心悦目的事qing。

苑建国藏好信，jin来看到这一幕的时候，不由得竖起了大拇指，连声称赞dao：“厉害！”

“小桃，你的刀工什么时候这么好了？”

苑小桃嘿嘿轻笑了一声，没有解释自己上辈zi可是有好几十年的zuo菜经验了，早己经不是初chu茅庐的小厨工小桃，而是也能响当当ding天立地的大师傅。

“我把这些处理完。”

她心无旁骛地切完土豆丝，放在凉shui里浸泡着，等着开饭前大火爆炒chu来。

这种酸辣土豆丝吃的就是锅气，只有刚炒chu锅的味dao才最好吃。

于是，她干脆先着手zuo柿zi汤，等研究员们来的时候正好放凉。

想到就zuo。

苑小桃烧了一锅shui，将洋柿zi放在开shui里面tang了tang，去掉pi。

不同于后世市面上的改良品种西红柿，个tou大，颜se粉，pi厚肉cu，rukou寡淡。

这个年代的洋柿zi薄pi个大，颜se鲜红，个个都是沙瓤的，红彤彤得像个小灯笼，里面的汁shui十分丰富，味dao酸甜nong郁。

只需要简单zuo，就十分好吃。

“叔，给我白糖。”苑小桃将洋柿zi切成小块，酸甜可kou的丰沛汁shui也没有浪费，全都收集在了小搪瓷盆里。

等苑建国拿来白糖，她在洋柿zi块上面撒了一层白糖，立刻有了雪满火焰山的mei妙效果。

这罐白糖不多，苑小桃也不舍得都放jin去，只浅浅撒了一层，简单糖渍一xia。

随着白糖的浸ru，洋柿zi鲜红的汁shui也渐渐溢了chu来。

看看差不多了，她上锅小火慢煮，耐心十足地熬chu鲜艳均匀的汤汁，小小的洋柿zi果肉几乎rong化在汤里，在火上咕嘟咕嘟冒chu小泡，才熄了火。

不等放凉，就痛快淋漓地倒ru一大盆用凉白开。

刹那间，沁凉的白开shui和鲜红的洋柿zi汁shui碰撞在一起，rong合成浑然一ti的天然风味。

这还不算完。

天气炎re，酸甜可kou的洋柿zi汤如果喝re的，肯定会喝得re上加re，汗如雨xia。

最关键的是，要把洋柿zi汤放jin井shui里面冰起来。

等到冰冰凉凉的时候，才是最佳的品尝时刻。

苑小桃zuo好这一切准备工作。

看看shi堂窗边的日tou，时间还不着急，她caca额上的汗shui，坐在大圆桌旁低tou学习新的解题思路。

正是俞周给她的那封信。

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