得用助手不在shen边，祝明璃也不需要端架zi传话，行动力满满，一大早就跑大厨房招小丫鬟。

厨娘是个紧俏活儿，大厨房的厨娘不能挖墙脚，打xia手的小丫鬟还是能凑chu不少的。

烘焙虽说讲究天份，但祝明璃也不会一来就上难度，先从简单的练手，所以只要有经验，愿意学就好。

小丫鬟站成两排，一个两个都很激动。大家每日活动范围就那些，三夫人前些日zi在建奇怪小厨房的事儿早传遍了，被选中过去，无论zuo什么，都算提ba，月例肯定要涨的。

只是祝明璃有一个特别的要求：非常ai干净。

“把手伸chu来让我瞧瞧。”祝明璃态度温和，小丫鬟们虽然有dian怕，但也没有很紧张。

大府里的丫鬟就没有邋遢的，每个人的手都干净，但也有细小的差距。

比如有个小丫鬟的指甲几乎快要剪到肉了，形状十分相似，手腕上一dian饰品也没有。再看tou发，梳得一丝不苟，饰品也是对称的。

多少沾dianqiang迫症洁癖，正是她需要的人才呀！

祝明璃dian了她，又dian了四个，给厨房guan事交代一声，算是把她们“转岗”到自己院里了。

沈令衡从练武场过来，满shenre气往大厨房钻，准备薅dian吃shi垫肚zi，正巧撞见祝明璃选人。

这个三叔母，不知dao哪儿来的一shen劲儿，先把沈府整顿了，又紧锣密鼓铺开了一堆新规矩，前几日他又听到xia人议论她在建小厨房。

一开始，他是很不快的，因为改规矩后，他churu沈府都要被门房数一遍带的人，一副生怕chu现疏漏的样zi。但慢慢的，他也品chu好处了，比如现在随时来大厨房，都有re乎的吃shi等着，guan事来他院里“考评”以后，院里的人也不再躲懒，洒扫勤快多了。

有一瞬间，他好像回到了阿娘还在guan家的时候。

带dian好奇，又带dian莫名其妙的排斥，沈令衡nie着饼在一旁看re闹。见祝明璃让丫鬟们伸手，他很想问这是在挑什么，但又不好意思开kou。

终于，祝明璃选完小丫鬟了，和guan事交代了几句，带着丫鬟们往外走，和他撞了个照面。

沈令衡一kou索饼在嘴里卡着，躲开也不是，打招呼也不是。

他想到沈令仪一来就和祝明璃迅速亲近的模样，提起眉mao，直直地看着祝明璃，要多没礼貌就没多没礼貌。

祝明璃其实从一开始就发现他了，但她才懒得guan。沈母是个好人，沈府好起来自己也有好处，所以她会好好guan家，这不代表她要教育孩zi，扶正歪了的树苗。

师范教育，这是另外的价钱，而且她真不擅长！

于是她撞上沈令衡后，只是朝他嘴角扫了一yan，然后带着小丫鬟们转shen就走了。

沈令衡：？

他以为自己已经很冷漠gao傲了，没想到还有个中gao手。

倒是小丫鬟们一个个紧张地行礼，证明他确实不是隐形人。

祝明璃瞥的那一yan让他忍不住掏chu手帕ca嘴角，没油啊，那是为什么看那一yan。

他浑shen难受，快步朝shui缸走过去照镜zi。

另一边，祝明璃带着小丫鬟们从最简单的烘焙ru门，同时测试记录最好的烘烤时间，成品太干太湿都不行。

采购的单zi也得递chu去，找胡商买nai制品，南商买紫菜，还要派人与屠hu商量，是否能对公猪阉割。此时阉猪技术还未全面普及，匠人难找，全靠传承，所以大bu分猪肉都是未阉割的，腥臊难忍，再加上炒菜还没发明，一碗蒸chu来的油油shuishui腥肉，能liu行才怪了。

不过也不是所有人都讨厌猪肉，总有好这kou的，所以猪肉并不难买。苏东坡曾言 “黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。 ”，实在是可惜了shi材。

没找到阉割过的公猪，那就只能好生处理猪肉，避免腥臊味儿。

比如肉松这种童年记忆，烘烤变得蓬松的同时，也能大大减少其肉腥味，即使是味leimingan的幼童也喜huan吃，就足以证明其魅力。虽然在后世十分常见，但据传是清朝后期才发明chu来的，祝明璃所处的这个时代更是连影zi都没有。

胡商们早已把乳制品玩儿chu了花样，祝明璃想要的nai油、黄油、nai酪，稍微形容一xia，对方就能提供货品。提供不chu来也没关系，祝明璃也能zuo，比如冷冻后率先析chu的nong厚niu乳，不就是现代nai茶店必备的厚乳吗？

她一tou扎jin了烘焙小作坊里，guan事想要找人，往那

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