初冬的晨光从窗台hua过你的手臂，你走过各种shiwu味dao混杂的蒸气与厨房忙碌的gao低背影，推开木门来到位于nei侧的糕dian间。

糕dian间中央放着叁张长桌，墙边架zi上是大大小小的玻璃与陶制容qi，光从后tou的窗落xia来，能看见细小的颗粒在光线里gun动。

门旁排着劈好的柴薪与煤，巨大的铸铁炉zi膛门大开，几块烧红的煤与木炭在里tougun着火与光，门上搭着一把火钳，炉面上有一壶正在冒烟的shui。

张罗shi材的厨房女仆停xia对某人的注目，拎裙朝你行礼，她们已习惯时不时就会chu现在这里的你，你diandianxia巴，她们起shen来与你确定材料无误后便退chu糕dian间。

门掩在门挡上，阻却了厨房那有序chaore的忙碌。面粉与酵母的气味中，卷发的青年换上了围裙，研究容qi的目光对上在桌zi对面站定的你。

「早安，莫恩先生。」

「早安……舅母大人。」

yan前的你跟他并没有差多少年纪，舅母这个词喊起来有dian迟疑的别扭。

莫恩甩去脑海里的杂念，刚要端正的shen姿一xia被你递过去的清单与粉笔打断，你指指挂在墙边的黑板，让他先把步骤跟材料抄在上tou，不然待会满手面粉时他可能没空掏纸chu来。

粉笔喀喀喀摩ca在yingwu上，你系好围裙，袖zi挽到臂弯，一手套上隔re手套打开了烤炉的门，铁夹夹着湿布ca拭过去，发chu了烟与吱吱声。

你放xia铁夹，在残余的shui蒸发后转手捞过一小撮面粉洒在边缘，白se带黄的小麦粉在铁板上变干了些，没有变se。

还不够re。你关上烤炉的门，莫恩已经抄完shi谱，有棱有角的字母在尾巴勾起。你指挥他去清理炉膛的灰，加一dian适量的煤jin去，顺便打开炉膛上的通风门。

莫恩熟练地完成了增添燃料的任务，对着炉膛上由左排列至右的七个风门陷ru沉思。

以他使用炼铁炉的经验来说也许是全开？他从左边开过去，开到第叁个的时候已经能gan受到风kou里传来的re浪，正要开往第四个门的火钳被伸来的铁夹定住。

莫恩沿着铁夹看见了你眯起的yan睛，烤炉的门又打开了，里tou的面粉??陷ru了焦黑之中，像一只只死不瞑目的蚂蚁。

「这些面粉可没有铁的耐xing，不确定的时候请提chu疑问，除非您对烧焦的东西qing有独钟。」

铁夹松开火钳，莫恩应xia，默默一daodao重新把风门关回去。

你递chu铁夹与另一块湿布让莫恩自己清理焦掉的面粉。边跟他解释起不同位置风门的控制与对应火力，以及面粉在各种火候xia的状态与温度，如果不喜huan老是要清烤板的话用小张纸片替代也可以。

以你们今天要zuo的巧克力派来说，面粉得呈现略褐的金黄se，带一dian烘烤的jian果香气。

jian果香气？不会被煤味盖过去吗？烤炉的位置离膛灶很近，莫恩从烤炉门隔着扭曲的re气看过去，烤炉的空间是封闭式的。

莫恩不由多绕着炉zi看了几yan，发现re源是从铸铁炉后半bu布置的铁guan导re给上方的炉面与前方的烤炉区，再从烟囱排chu。

「从细微的调控到火力分布都注意到了，这个铸铁炉的设计很精细，zuo糕dian的炉zi都是这样的？」

你看见青年的yan睛里有什么在悄悄绽放，你牵起唇角，垂眸摇tou。

「这个样式仅此一炉，听说是nei政楼的喀尔布先生经手的。」

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