“——小心dian。”

餐厅玻璃门全bu打开，几个人用小推车组成车板，车板上放着长长的白se泡沫箱zi，几人一前一后地用力拉着，一路驶jin厨房间的料理台。

谈谦恕看到了应chao盛shen影，离远指挥着众人把这泡沫箱zi送jin去，见到谈谦恕过来，他招了招手笑着开kou：“一条大货，带你去看看。”

谈谦恕跟着去了厨房的cao作间。

星越厨房完全是中央厨房，工作日午gao峰供应人数可达1500人，厨师团队大概130多人，餐厅光备餐区就占据了300平面积，料理台原本是能称之为巨大，但是当几个人把鱼抬chu来的时候，那个不锈钢的料理台居然显得不够用。

那是一条目测在200kg以上的金枪鱼，背bu呈现一种带着金属光泽的深蓝se，背鳍尖锐凸起，尾巴匕首一样狭窄，死后xia颌张开，louchu尖利而细密的牙齿。

它静静地躺在这里，shen上还带着冰鲜后特有的质gan。已经被开膛。

谈谦恕想过对方送鱼是什么野生鱼，看着卡车来的时候又想过可能是很多的鱼，但当这样一条蓝鳍金枪鱼躺在这里的时候，nei心还是忍不住震撼了一xia。

太大了，平常就算是吃也是吃切割好的肉，切割得规矩而平整的肉块摆在冰上，再佐以植wudian缀，nei心对这种shiwu不会有丝毫波澜——它就只是一块肉罢了，和所有能果腹的东西不会有任何差别。

但当它完整的呈现在面前后，nei心忍不住地触动，那么庞大凶残的深海里的生wu，如今摆在这里等着人享用，仿佛远古时期的狩猎基因被急促地扣响，文明的那层外衣被撕xia，liulouchu来更加生猛野蛮的东西。

应chao盛得意极了，特别是看到谈谦恕目不转睛地看着后，越发得意洋洋：“这是深海作业的渔民捞上来的，一般金枪鱼gen本不会chu现在绗江的海里，这条是个绝无仅有的例外。”

他从工ju箱里拿chu刀ju，用干净mao巾仔细地ca拭锃亮的刀，心满意足地开kou：“48小时前，它还在活蹦乱tiao。”

几个刚才帮忙卸货的人如今带上手套手脚麻利的去pi切骨，shuang利的沙沙声仿佛在开凿碎冰，短而圆run的切骨刀在一xia一xia重锤着tou骨，全bu砍xia后louchu血se的肉。

星越厨师以中餐厨师为主，甜品西餐只有几位，此时看着这庞然大wu也只能zuo一些打杂的零活，看着被切xia来的金枪鱼tou寻思着要不要烧个汤或者zuodao香煎xia巴。

一整块的腹bu肉被切xia横放在料理台上，应chao盛dai上手套，掌心攥着柄长长的分片刀。

几乎快一米的刀，刀片薄而锋利，刀柄上刻着防hua的纹路，黑se的刀柄握在掌心里，执起来切在红se的肉块里，冷冽的银灰se洒xia，由大到小的切割，再换成一柄稍小的柳刃刀，黑se手套被骨节完全撑起来，动作间liulouchu深深浅浅的xinggan线条，等全bu切成薄厚均匀的片后又一个个整齐的摆在盘上，应chao盛慢条斯理摘xia手套：“过来尝尝。”

谈谦恕慢慢地走过去，大腹上油脂丰富，顺着纹理切开后肉泛着胭脂一般的se泽，细腻的脂肪纹理dian坠在其间，像是珍珠上面的柔光。

谈谦恕没蘸任何佐料，他用手指nie起一块送ru唇间，rukou之后油脂丰富，liu窜着hua向hou间，hou结起落一遭后咽xia：“很新鲜。”

捞起后就开膛，排酸低温处理，等48小时一过就ma不停蹄地送来切割，这简直能媲mei给杨贵妃运来的荔枝。

旁边人将分好的肉用小碟装着分给周围的厨师和工作人员，这次pei了酱油和山葵，应chao盛笑眯眯地吃了一kou，吃第二kou的时候就顿住，狠狠地蘸了一拨山葵，送rukou中后嚼嚼嚼：“我还是吃不惯大腹。”

油脂太丰run了，显得那gu甘甜都腻，应chao盛又给谈谦恕递了一块，谈谦恕勉qiang又吃了一kou，面无表qing地问：“你觉得我能吃惯吗？”他原本就不是喜huan吃生shi的那类人。

应chao盛继续dao：“我专门带过来给你的，再多吃一kou。”

如此明显的dao德绑架，谈谦恕没说什么，又吃了一块，三块rukou后他就抬手zuo了暂停的手势，应chao盛给自己切了几片中腹装在盒zi里。

剩xia的鱼仍旧很大，谈谦恕让厨师看着分，尽量让星越的人都尝尝，不ai吃的也可以喝dian鱼汤，厨师组分了几个刀工好的切肉摆盘，有句话是吃人最短拿人手ruan，整个后厨看着应chao盛都面带笑容，给仔细打包好山葵和酱油，又说熬好汤要送一碗上去，应chao盛冲谈谦恕晃了晃手上的吃的：“你不邀请我上去坐坐？”

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