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大厨在年代文里当保姆 第2o5节(1/3)

“忙呗。”

几个人在这回忆往昔,没说几句呢,上一桌就吃完了,黎安安她们赶紧上桌,上一桌走,到她们上桌坐满,前后都不超过半分钟。

现在吃liushui席的也没有喝酒或者在饭桌上闲聊天耽误时间的,所以一桌一桌的翻台也快。

黎安安刚一坐好,把丫丫sai在自己和小舒中间,就听到旁边的小雪凑到她耳边说:“我跟你说,zhuzi家今天的这个席面可不孬,仨六儿呢。”

啥六儿?仨六儿?

黎安安反应了好一会儿,才回忆起来,然后赶紧diantou,“啊?那可真不错了,zhuzi家行啊,我刚才都没注意。”

往旁边一瞅,可不是嘛,确实是三个“六”。

每个地方办酒席都有些讲究,比如有的地方传统席面就是八大碗,里tou有八dao主菜、ying菜。也有像八碟八碗,三蒸九扣什么的,还有的地方数量更多,有二十四dao菜,取四平八稳之意。

而在她们这,啥都追求一个顺顺利利,所以席面也是照着六这个数字来的。

最好的席面就属今天zhuzi弄的这个了,仨六儿——六个凉菜六个re菜,六碗汤,一个都不能少。

里面荤素没那么多讲究,但是冷re一定要对,而且汤也一种都不能少。

属于当xia最gao规格的席面了。

平时的话,也有的人家弄双六或者干脆就一个六儿的,都有,像zhuzi家这个仨六儿倒是ting长时间没见到了。

黎安安听了,一边期待着一会儿丰盛的席面,一边忍不住调侃昔日的小伙伴,“zhuzi厉害了,这回娶媳妇花不少钱吧,婶zi对嫂zi肯定特别满意。”

从宴席的规格就能看chu来。

“我还没看着呢,昨天刚回来,在我娘家住的,今天一早过来也没瞅见人,你天天

在小李村晃悠也没看着?”

“我都是办正事儿好吧,谁天天晃悠了。”

两个人说着话的功夫,帮忙的大娘们早就手脚麻利地把上一桌吃完剩xia的盘啊碗的收走了,桌面用抹布一ca,又是一张干净的桌zi,等着上菜。

先上来的是几盘凉菜,有拌萝卜、拌白菜、pi冻,黎安安尝了几kou,就放了筷zi。味dao还可以,但是平时自己也能zuo,她要留着肚zi吃后面平时吃不到的东西。

“小心tang啊,汤来了——”

tou一碗汤,是肉wan萝卜汤,当然不是纯肉的,不过味dao也不错,黎安安给自己和丫丫都盛了半碗,小kou小kou地喝着,忽然就明白了为啥她们这儿最好的席面里必须有六碗汤了。

她们这个地方一般办喜事儿都会选择秋收到来年chun天的日zi,因为秋收之后,忙活了一大年,手里好不容易才能有dian钱,可以支撑起这么一个喜宴的开销。

而且冬天也是一年中难得的休息时间,不耽误平时zuo活儿。

所以一般办喜事儿的时候天气都很冷,这时候来上这么一碗re气腾腾的汤,不说味dao,单是那种抚wei人心的nuan意就让人无比gan叹。

小雪一边喝着汤,一边挨着黎安安说:“我可喜huan喝席上的汤了,就是每次都是一大碗一大碗地上,也没人给我介绍一xia,我都不知dao自己喝的是啥,就知dao好喝。”六种呢,谁能分清啊。

黎安安笑着说:“你现在喝的这个,就叫它萝卜肉wan汤吧,基本也就是这俩zuo的。”

“欸,对啊,都说你现在zuo饭可好吃了,咋,两年没见,成大厨了你。”

一边说,一边用肩膀挤了xia黎安安。

黎安安让她挤得轻轻歪了一xia,“一般一般,也就比你qiang那么一dian吧。”毕竟这姑娘是女孩儿里少有的炸厨房选手,长这么大,就没听说过她xia厨

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